ماهی قزل آلا شکم پر😍

mhds
mhds @cook_14184897
ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

1 ساعت
4 نفر
  1. 1عدد ماهی قزل آلا بزرگ
  2. 2عدد پیاز
  3. آبلیمو تازه مقدار لازم
  4. نمک و فلفل و زعفران و روغن مقدار لازم
  5. سبزی معطر (جعفری،کمی گشنیز،شنبلیله) من تره و تلخون هم اضافه کردم
  6. 1 قاشق غذاخوری سر خالیرب انار
  7. 100 گرمگوشت چرخ کرده
  8. گردو چهار پنج دونه که آسیاب شده باشه
  9. قارچ نگینی شده

مراحل تهیه

1 ساعت
  1. 1

    ابتدا ماهی را تمیز کرده و داخل شکم را خالی میکنیم اگر استخونه وسطشو در آوردین خیلی بهتره طوری که بهم نریزه بعد یکی از پیازهارو خلالیه بزرگ ریز میکنیم و زیرو روی ماهی میچینیم و آبلیمو و نمک و فلفل و زعفران به اون اضافه میکنیم و در یک ضرف دربسته میذاریم در یخچال تا بقیه مواد آماده بشه هر چی بیشتر باشه بهتره

  2. 2

    بعد پیازه دیگرو خرد میکنیم و با مقداری روغن میذاریم سرخ بشه و سبزی های خرد شده رو بهش اضافه میکنیم و میذاریم خوب تفت و سرخ بشن مثله سبزیه قرمه سبزی و بعد گوشت چرخ کرده رو جدا با پیاز تفت میدیم و به سبزی ها اضافه میکنیم قارچ و گردو هارو هم میریزیم تا خوب تفت بخوره اگه دلتون خواست یکم فلفلو نمک تواین مرحله اضافه کنین به مواد

  3. 3

    ماهی رو از یخچال بیرون میاریم از پیازا جدا میکنیم و میذاریم روی یک سینی مواد آماده رو شده رو داخل شکم جا میدیم اگه موادتون زیادتر از شکم ماهی بود اشکال نداره بذارید ولی در آخر با نخ و سوزن شکمو بدوزید توجه داشته باشید نخ رو با سرکه بشورید که ضدعفونی بشه و بعد با سوزن به راحتی کوک های بزرگ بزنین تا فقط کیپ بشه و مواد نریزه حالا ماهی تابرو با کمی روغن میتونه روغن زیتون باشه فقط چرب کنید و ماهی رو آروم بذارین داخلش و سره ماهی تابرو بذارین و زیرشو کمه کم کنین تا به دلش سرخ بشه

  4. 4

    یه روش که سرخ شد روی دیگشو باید خیلی احتیاط کنید و برگردونین من از ماهی تابه رژیمی استفاده کردم تا بهم نخوره..در آخر ماهی رو در ظرفی سرو و به دلخواه تزیین کنید ولذتشو ببرین..😍 با شویدپلو نوش جان کنید

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
Cook Today
mhds
mhds @cook_14184897
در

نظرات

فائزه
فائزه @cook_14548680
سلام.آبلیمو گوشت ماهی رو سفت نمیکنه؟

دستورهای مشابه