Kering tempe simple pedas manis

Resti Ragil
Resti Ragil @resepresti
Malang

Dari tahun 2017 pengen nyoba bikin kering tempe ga pernah kesampean, bayangin ribet banget bikin bumbunya. Akhirnya dengan semangat 45 terlaksana juga, dan ternyata ga seribet yang dibayangin kok, sumpaaaaaah.. Hahaha. Bumbunya saya iris2 aja, beres.. Yuk mommy dicoba, semoga cocok yaaa..

Kering tempe simple pedas manis

Dari tahun 2017 pengen nyoba bikin kering tempe ga pernah kesampean, bayangin ribet banget bikin bumbunya. Akhirnya dengan semangat 45 terlaksana juga, dan ternyata ga seribet yang dibayangin kok, sumpaaaaaah.. Hahaha. Bumbunya saya iris2 aja, beres.. Yuk mommy dicoba, semoga cocok yaaa..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Tempe (saya beli 5000, pilih yg padet biar ga gampang hancur)
  2. 10 butirBawang merah, iris tipis
  3. 4 siungBawang putih, iris tipis
  4. 1 buahCabe merah, iris tipis
  5. 5 sdmGula merah, sisir/iris tipis
  6. 5 sdmAir asam jawa
  7. seruasjari Lengkuas, belah dua, geprek
  8. 3 lembarDaun jeruk
  9. 1/2 sdtGaram
  10. 1/2 sdmGula
  11. 4 sdmAir

Cara Membuat

  1. 1

    Iris tipis tempe, lalu goreng sampai kering. Tiriskan.

  2. 2

    Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum dan berubah warna. Lalu masukkan cabe merah, laos dan daun jeruk. Tumis sampai layu.

  3. 3

    Masukkan air asam jawa dan gula merah, aduk sampai gula merah larut sempurna.

  4. 4

    Tambahkan air, garam dan gula pasir. Koreksi rasa.

  5. 5

    Aduk sampai mendidih dan sedikit mengental tp jangan sampai air habis ya. Matikan kompor.

  6. 6

    Tips agar tempe tidak mlempem alias tetap kriuk: setelah bumbu mendidih, matikan kompor Dan tunggu sampai bumbu benar2 dingin dan agak mengental.

  7. 7

    Setelah benar2 dingin, masukkan tempe dan aduk rata.

  8. 8

    Siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Resti Ragil
Resti Ragil @resepresti
pada
Malang

Komentar

Resep Serupa