Pempek Palembang
Ini first time ku membuat pempek, degdegan takut gagal, takut gaenak ah pokoknya takut deh. Tp alhamdulillah setelah pasanganku mencoba katanya enak hehe syukur deh sukak.
Pempek Palembang
Ini first time ku membuat pempek, degdegan takut gagal, takut gaenak ah pokoknya takut deh. Tp alhamdulillah setelah pasanganku mencoba katanya enak hehe syukur deh sukak.
Cara Membuat
- 1
Campurkan ikan tenggiri dengan bawang putih, garam, dan kaldu penyedap. Aduk sampai tercampur rata, tambahkan 1 butir telur, aduk kembali sampai rata.
- 2
Tambahkan tepung sagu tani, tuangkan air sedikit demi. Saat mengaduk semua bahan usahakan jangan terlalu kuat dan lama dalam mengaduk agar adonan tidak alot.
- 3
Bentuk pempek sesuai selera, saya membentuk kapal selam serta pempek kecil. Bentuk sampai adonan habis.
- 4
Siapkan air mendidih, kemudian masukkan pempek yang sudah di bentuk tadi. Angkat dan tiriskan jika pempek sudah mengapung. Jangan lupa tambahkan sedikit minyak agar pempek tidak menempel 1 dengan yang lainnya.
- 5
Untuk bahan cuko : didihkan air sebanyak 500ml, kemudian masukkan gula aren yang telah disisir sebelumnya, tambahkan cuka. Matikan api nya.
- 6
Setelah itu masukkan bumbu halus yang terdiri dari, bawang putih, udang kering, rawit merah. Aduk sebentar sampai bahan cuko tercampur merata. Kemudian didihkan kembali, dan setelah mendidih matikan api kemudian saring airnya.
- 7
Sajikan bersama pempek yang telah di goreng sebelumnya. Tambahkan cuko. Sebagai tambahan boleh menggunakan topping timun, bihun.
- 8
Sajikan selagi hangat.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Pempek Palembang Pempek Palembang
Sy suka pempek, karena di tempat tinggal sy blm ada yang menjual pempek sesuai selera, ya mari kita buat sendiri. Alhamdulillah punya temen kerja asli komering,jadi ada yg ngajari cara membuat pempek. Pempek ini katanya lebih enak kalau menggunakan daging ikan belida, tapi karena sudah sulit memperolehnya, pakai tenggiri atau gabus juga okay koq. Cekidot resepnya
-
Pempek Palembang Pempek Palembang
Suamiku suka banget sama pempek. Adakali dari kecil makan pempek mulu. Pdhal suami org batak asli 😀. Dari awal married selalu minta buatin pempek, tp muales banget krn kepikiran udh ribet aja 😅 . Iseng" tlp ibu tanya resep pempek, eeternyata gitu doang 😀😀 cus lngsung kepasar beli ikan tenggiri segerrr.. Sotoy bgd resep gk dicatet, cuma kira" aja. Eh eh eh ternyata berhasiiiilll... Ya ampun suamiku tersayang suka banget. Katanya enak ikannya berasa bgd tp gk amis, empuk dan cukonya enak pedes tp gk banget.Duh jd terharu 🍃🙈
-
Pempek Palembang Pempek Palembang
Masih penasaran dg resep2 chef Eddy Siswanto, sy pun eksekusi pempek.Akhirnyaaa, setelah beberapa kali bikin resep dari si A, B, C dan berlabuh d metode chef Eddy 👏Metodenya mudah diikuti, adonan mudah d handle sehingga hasilnya bagus. Ikannya berasa sekalii, mantaf. Mengingat harga pempek yg lumayan bikin tongpes, kl bisa membuat sendiri, bnyk berhemat😍Sy buat setengah resep menggunakan ikan barakuda, karena sy kurang yakin kesegaran ikannya, sy tambah bawang putih. Rasanya persis pempek yg d jual pempek franchise.#Week37#PejuangGoldenBatikApron
-
Pempek Palembang Pempek Palembang
Kali ini aku bakal share resep pempek lenjer yaa, someday pasti pempek kulitnya nyusul hehe
-
Pempek Palembang Pempek Palembang
Pempek yg gurih, buatnya gampang sekali, top banget dech!! Resep diambil dari ci Amey (Pempek NCC)
-
Pempek Palembang Pempek Palembang
Bermula dari keinginan ikut setor masakan daerah dalam rangka HUT hari kemerdekaan. Ingat punya kakak ipar di Lampung, pintar membuat pempek palembang yang enak dan empuk. Sebelum pandemi jika mereka berlibur ke rumah, pasti selalu ingat membawakan kami pempek. Jadi saya mencoba membuat pempek palembang dari resep yang dia buat hasilnya memang enak, dan empuk. tipsnya katanya mengadoninya tidak boleh terlalu lama, dan menggorengnya tidak perlu sampai kering. Saya setor resep ini juga untuk latihan kelas onlie belajar bareng cookpad menulis yang baik, tapi apakah sudah baik wkwkwk🤣🤣🤣 paling tidak saya jadi tahu apa gunanya hastag😂😂😂 yaitu untuk memudahkan mencari resep yang diinginkan.#PempekPalembang#PempekPalembangEnak#BelajarBarengCookpad#JajananTradisional#CookpadCommunity_TangerangSelatan
-
Pempek Palembang Pempek Palembang
Karena saya dari palembang dan doyan makan pempek saya bagi resepnya supaya semua bisa doyan pempek seperti saya 😁
-
Pempek Palembang Pempek Palembang
Pempek adalah makanan yg gk pernah bosenin. Apalagi yg berasa ikaan. Gurrriihh maunya makan trs 😄😄 lanjut deh belajar buat sendiri, biar puas makannya.
-
Pempek Palembang Pempek Palembang
Meskipun bukan orang Palembang, tapi saya dan dua putri saya sangat2 suka pempek, makanan favorit saya dari kecil, masa kecil di Bengkulu tiap hari jajan pempek, ga pernah bosen meski tiap hari makan, intinya kami penggemar yg kenyal2 seperti aneka bakso, pempek, syomai, dllIni resep modif2 sendiri dari berbagai sumber, alhamdulillah enak dan lembut, ga alot,sebenarnya saya pribadi lebih suka yg versi tanpa terigu, lebih terasa kenyalnya, tp anak2 sy kurang suka yg terlalu kenyal, jd sy utak atik resep biar anak2 suka dan alhamdulillah mereka sangat suka dan nagih.
-
Pempek Palembang Pempek Palembang
Punya ikan tengiri dan langsung kepikiran buat bikin pempek. Baru pertama kali bikin tp lumayan deh, kata orang rumah enak.
-
Pempek Palembang Pempek Palembang
Akhirnya setelah beribu purnama bisa bikin pempek telur dan ngga gagal satu pun. Alhamdulillah teksturnya sedikit kenyal tapi masih lembut, terutama resep ini cocok dilidah suami dan anak-anak.
-
Pempek Palembang Pempek Palembang
Adonan utk pempek lenjer kecil dan pempek kapal selam kecil (pempek telor). Dari 500gr daging ikan tenggiri menghasilkan 30buah pempek kecil dgn berat sekitar 35gr.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar