Garang asem Ayam Kampung by @dapurindah 😘

Ririh Indah
Ririh Indah @cook_7242029

Karna minggu lalu udh masak yg serba seafood, hari ini mau masak ayam aja. Tapi kali ini pakenya ayam kampung yg gk banyak lemaknya.

Garang asem Ayam Kampung by @dapurindah 😘

22 orang berencana membuat resep ini

Karna minggu lalu udh masak yg serba seafood, hari ini mau masak ayam aja. Tapi kali ini pakenya ayam kampung yg gk banyak lemaknya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam kampung
  2. 5 bhbelimbing wuluh diiris
  3. 4 batangsereh diiris
  4. 2 cmlaos geprek
  5. 4 bhdaun salam
  6. 3 bhdaun jeruk
  7. 1/2 buahbawang bombay
  8. 10 bhcabe rawit merah
  9. 1 bhtomat
  10. 2 Ikatdaun kemangi
  11. 1 bhsantan kara
  12. Bumbu halus :
  13. 3 siungbawang putih
  14. 3 siungbawang merah
  15. 3 bhkemiri
  16. 2 bhcabe rawit merah
  17. Secukupnyakaldu jamur totole
  18. Secukupnyagaram
  19. Secukupnyagula pasir

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci ayam sampai bersih lalu beri air jeruk nipis. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang bombay sampai harum. Setelah harum masukkan bumbu halus, salam, sereh, daun jeruk dan laos. Tumis hingga harum.

  2. 2

    Jika sudah harum tambahkan air, masukkan belimbing wuluh dan cabe rawit merah. Masak hingga mendidih. Lalu masukkan ayam, aduk masak kembali sampai ayam empuk. Jika air sdh berkurang ayam nya masih belum empuk bisa ditambahkan air lg.

  3. 3

    Setelah ayam empuk, beri garam, kaldu jamur dan gula. Aduk koreksi rasa, jika sudah pas tambahkan santan kara, tomat n daun kemangi. Aduk-aduk sebentar, lalu angkat. Sajikan selagi hangat.

  4. 4

    Enak juga loh disajikan saat musim hujan, hangat dan kaya bumbu rempahnya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ririh Indah
Ririh Indah @cook_7242029
pada

Komentar

Resep Serupa