Semur Ati Ampela Kecap

Mama Raufa
Mama Raufa @jujujuhariah_12

Pertama kali nya masak ati ampela d semur begini, dan ternyata meskipun bumbu nya simple tapi rasa nya juara, resep dari mba Wina Kartika cuma ada beberapa yang di tambah oleh saya, makan ini mah jadi pengen nambah nasi terus, enak pisan,alhamdulillah semua suka 😋😋😋

Semur Ati Ampela Kecap

Pertama kali nya masak ati ampela d semur begini, dan ternyata meskipun bumbu nya simple tapi rasa nya juara, resep dari mba Wina Kartika cuma ada beberapa yang di tambah oleh saya, makan ini mah jadi pengen nambah nasi terus, enak pisan,alhamdulillah semua suka 😋😋😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 3 pasangati dan ampela ayam
  2. 3 lembardaun salam
  3. 1 ruaslengkuas, geprek
  4. 2 siungbawang merah, iris tipis
  5. 1 sachetkecap bango seribu (20ml)
  6. 1cabe merah besar, iris tipis
  7. secukupnyaGula merah sisir,
  8. Segelasair putih (200ml)
  9. secukupnyaGaram dan gula pasir
  10. secukupnyaLada bubuk
  11. Kaldu bubuk secukupnya (masako sapi)
  12. Bumbu yang dihaluskan:
  13. 4 siungbawang putih
  14. 1 buahcabe merah besar
  15. 1 ruaskunyit
  16. 1 ruasjahe

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ati dan ampela ayam di air mengalir, cuci sampai benar-benar bersih dan kesat, tiriskan

  2. 2

    Panaskan sedikit minyak goreng di wajan,tumis bawang merah sampai harum, lalu masukan bumbu halus dan cabe merah iris bersama daun salam dan lengkuas yang sudah digeprek,tumis sampai matang dan harum, masukan ati ampela aduk2 sampai ati ampela berubah pucat, baru tambahkan air putih, setelah mendidih masukan gula merah, garam,gula pasir,lada bubuk,kecap,aduk merata, masak dengan api kecil, tutup wajan biar bumbu meresap

  3. 3

    Aduk sesekali, sambil di koreksi rasa nya, setelah air menyusut, dan kuah menjadi kental matikan api, siap di hidangkan bersama nasi panas 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Mama Raufa
Mama Raufa @jujujuhariah_12
pada
Ibu rumah tangga yang ingin pandai memasak demi keluarga tercinta ☺️
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa