Lapis Legit Prunes
Hari ini senengg banget bisa ikutaan baking bareng sama anggota cookpad_bandung😍Makasih buat ilmunya♥️♥️Resepnya aku share disini yah supaya ga lupa♥️
Lapis Legit Prunes
Hari ini senengg banget bisa ikutaan baking bareng sama anggota cookpad_bandung😍Makasih buat ilmunya♥️♥️Resepnya aku share disini yah supaya ga lupa♥️
Cara Membuat
- 1
Siapkan loyang ukuran 20x20x7 cm,olesi bawahnya dgn mentega-lapisi kertas baking-olesi lg dgn mentega(sisi2nya tdk perlu dioles/dialasi kertas baking)
- 2
Potong2 butter beku menjadi potongan2 kecil
- 3
Siapkan prunesnya:Belah 2 jgn terputus prunesnya,pipihkan setipis mungkin(spy wkt melapis tdk menggelembung prunesnya)
- 4
Mixer butter beku yg sdh dipotong2 tadi dgn speed Rendah hingga mengembang & putih(*Spy tau hrs sampai mana mengocok butternya patokannya berat butter yg sdh mengembang dgn bagus itu 0.4 berat air yg ditimbang dlm wadah yg sama.Cth:berat air dlm cup 100ml,buang airnya,keringkan.Isi cup td dgn butter,maka berat butter seharusnya adl 0.4x100=40gr.Jd jika butternya sdh mendekati 40gr berarti sdh cukup mengembang butternya
- 5
Kocok kuning telur,gula,& essens vanilla sampai mengembang & kental berjejak
- 6
Masukkan terigu+tepung custrad+susu bubuk sambil diayak ke dlm adonan kuning telur.Mixer sebentar dgn speed rendah sampai rata
- 7
Lalu masukkan adonan telur secara bertahap (3x)ke dlm adonan butter,aduk balik sampai rata.Sebelum memasukkan adonan selanjutnya pastikan adonan seblmnya sdh rata
- 8
Panaskan oven API BAWAH suhu 180°
- 9
Lapisan 1:Timbang adonannya@120gr,masukkan dlm loyang,ratakan permukaannya sambil dihentakkan.Panggang dgn API BAWAH sampai set(tdk perlu tll coklat permukaannya)
- 10
Lapisan 2:Keluarkan dr oven lapisan 1 yg telah kecoklatan atasnya,olesi dgn butter sambil ditekan2 & diratakan permukaannya.Timbang adonan @100gr,ratakan.Panggang menggunakan API ATAS sampai atasnya kecoklatan,bila perlu diputar loyangnya
- 11
Lapisan 3:Caranya sama spt lapisan 2,hanya kali ini di atas adonan ditambahkan prunes yg sdh dipipihkan(*setiap kelipatan 3(lapisan3,6,9 dst di atas adonan ditambahkan prunes)
- 12
Ulangi cara di atas sampai adonan habis.Lapisan terakhir atasnya diberi prunes.Panggang sampai kecoklatan(*Tiap lapisan @100 gr kecuali lapisan dasar@120gr)
- 13
Setelah permukaan lapisan terakhir pindahkan api nya menjadi API BAWAH,pindahkan pula rak nya ke bawah,tutupi atasnya dgn kertas baking, panggang kembali kira2 15 menit sampai kue mengembang
- 14
Keluarkan kue dr oven,balikkan ke atas cooling rack,diamkan semalaman di atas cooling rack,baru keesokan harinya bisa dipotong2 ♥️
Resep Serupa
-
Lapis Legit Prunes Lapis Legit Prunes
#PejuangGoldenApron3 -minggu 43- (29 maret)Akhirnya terlaksana juga yang udah direncanain bareng bapake dari awal pandemi..bebikinan lapis legit..Kenapa ga beli aja sich? Soalnya jarang ya ada jual lapis legit slice kecuali di bakery besar..kalau beli yang size paling kecil pun harganya lumayan banget ya n belum tentu pas selera rasanya..truss kalo nyoba beli yang slice, yahhhh kata bapake cuma jadi jigongg doank..🤣Nah trus kenapa baru bikin sekarang setelah setahun pandemi? Wkwkwk...ngumpulin niat dulu ya ...pertama dibaca ulang resepnya..kedua dibaca ulang lagi resepnya..ketiga dibaca ulang lagi resepnya..🤣🤣Lho koq baca ulang resep mulu?? Iya lah secara harus mecahin telor 40 butir, misahin kuning telornya..trus kalo pake prunes, harus digepengin prunesnya..kalo terlalu tebel juga ga enak soalnya..trus pertimbangan juga saya belum merasa mahir dengan suhu oven...wuiiihhhh kalo udah prepare semuanya , trus adonan udah oke banget ,trus pas ngoven jadinya eksotik kan gimana gitu..😆Baiklah makanya dieksekusi sekarang..Ohhh iya untuk lama memasak saya estimasi saja ya, soalnya saya baru first trial jadi masih alon-alon banget bikinnya..😋Tapi saya yakin teman-teman pasti bisa lah buatnya..Yuksss mari kita baking...yummyyy banget lho...ini rasanya dikeluarga saya langsung pas banget..bisa buat temen ngopi, bisa buat sajian nanti Hari Raya n siapa tau bisa buat jualan ya...😉
-
Lapis Legit Prunes Lapis Legit Prunes
Lapis legit atau spekuk adalah salah satu jenis kue basah tradisional dari Indonesia. Kue ini pertama kali dikembangkan pada masa kolonial Belanda di Indonesia yang terinspirasi dari kue lapis Eropa. (Wikipedia).Lapis legit biasanya disajikan pada acara-acara tertentu dan hari-hari raya, seperti Imlek, Lebaran, dan Natal.Alhamdulillah akhirnya bisa juga membuat kue lapis ini, sebenarnya peralatan lapis legit ini sudah saya beli 2 tahun yang lalu, tapi saya masih maju mundur membuatnya. Takut gagal, dan takut nanti kalau gagal sayang sama bahan yang begitu banyak. Soal dengan 40 butir telur dan butter yang juga mahal harganya.Tapi saya beranikan diri, dan bulatkan tekat, dan akhirnya pertama saya buat gagal. Gagalnya karena telur kurang fress, dan mengaduknya tidak sempurna, Ovennya tidak terlalu panas. Tapi saya tidak kecewa dan sedih, karena Baking is my hobby. Saya mempelajari lagi bahan dan dimana letak kesalahannya. Dan pada akhirnya saya beranikan diri lagi membuat dan Alhamdulillah percobaan ke-2 berhasil cantik dan berlapis-lapis 😍.* Prunes dibelah dua, lalu gepengkan* Lapis legit ini enak dimakan saat benar-benar dingin, hari ke-2 atau hari ke-3Saya pakai resep dari Buku Ci Lina Tjoandra#CookpadCommunity_Sumbar#PejuangGoldenBatikApron#SiapMasukKalender#AnekaHidanganHariRaya
-
Lapis Legit Prunes Lapis Legit Prunes
Suka banget makan lapis legit Prunes, kalo beli harganya lmyn mahal dan sering kemanisan 😜😁, 1 loyang biasanya 650 K lebih utk bisa menikmati lapis legit yg enak, dulu jaman remaja setiap mau lebaran, ibuku ,kakak ku dan aku selalu bikin lapis legit. Memang bikin lapis legit ini butuh kesabaran ekstra ya moms 😁 ngelapisinnya itu lohhh yg lama, dan kita harus sering cek dan loyang diputas supaya matangnya rata. Bikin lapis legit ini sdh aku niatin dari hari minggu pas belanja di Hero dan kebetulan liat Prunes kemasan, lsg lah terbayang lapis legit prunes yang moist dan endes banget. Utk takaran gula ini menyesuaikan selera saya yg ga terlalu suka manis ya moms, jd kalo suka manis gulanya bisa ditambahin 25 atau 30 gram lbh banyak🙏#siapramadan#ramadan2019#berburucelemekemas#resolusi2019#cookpadcommunity_purwakarta#kuelapis
-
Lapis Legit Prunes Lapis Legit Prunes
Assalamualikum....Bismillah....Gong xii..gong xiiiLapis legit adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang sering disajikan saat perayaan Imlek.Lapis legit memiliki makna simbolis yang kuat dalam perayaan Imlek. Lapisan-lapisan kue yang rapat dan rapi melambangkan keharmonisan dan kesatuan keluarga.Warna kuning dan merah pada lapis legit melambangkan kebahagiaan, kemakmuran, dan keberuntungan. Bentuk kue yang berlapis-lapis juga melambangkan kemakmuran dan kebahagiaan yang berlipat-lipat.Lapis legit dipercaya dapat membawa kebahagiaan dan kemakmuran bagi mereka yang memakannya. Oleh karena itu, kue ini sering disajikan saat perayaan Imlek sebagai simbol kebahagiaan dan kemakmuran.#Coboy2025#ChineseFood2025#MamahsRecipe2025#MamahsRecipe_ChineseFood#CookpadCommunity_Surabaya
-
Lapis Legit Prunes Lapis Legit Prunes
Kali ini saya membranikan diri bikin kue yang bahannya bombastis ini haha. Saya buat waktu cap go meh kemarin, baru sempat dipost. Disini saya pake loyang uk 20 cm dengan tinggi 7 cm. Oh ya diresep ini ada pakai wisman tp saya full anchor yg dicampur blue band. Karena saya baru belajar biar gak sedih kalau gagal hehe.Source by: youtube fentania
-
Lapis Legit Prunes Lapis Legit Prunes
Bikin lagi lapis legit prunes untuk dibawa mudik 😁❤. Butternya kali ini aku pakai wisjman dan aku tambahin esence rhum. Mantap banget 👍❤#lapislegit#siapramadan#ramadan2019#berburucelemekemas#cookpadcommunity_purwakarta -
Lapis Legit Prunes Lapis Legit Prunes
Bikinnya lebaran tahun lalu tahun 2019..ini tapi baru post...
-
Lapis Legit Prunes Lapis Legit Prunes
Nyoba bikin lagi kue penuh kenangan di bulan ramadhan ini dengan versi yang lebih moist. Buat takjil saat buka puasa, auto ngembaliin energi ini sih, makan dua slice, langsung wareg 😋😁#CookpadCommunity_Depok#GenerasiAprontis#RamadanPilihMasak#SerbaSerbiTakjil#KreasiCode24_Takjil
-
Lapis Legit Prunes Lapis Legit Prunes
Gong Xi Fa Cai.Setiap makanan yang tersaji saat Tahun Baru Imlek bukan hanya mengutamakan rasa enak tapi juga memiliki filosofi yang mendalam. Salah satunya kue lapis legit.Bentuknya yang berlapis membuat kue ini dianggap sebagai simbol kemakmuran yang diharapkan terjadi secara berlapis.Resep ini saya lihat dari channel youtube Mom Lia Kitchen
-
Lapis Legit Prunes Lapis Legit Prunes
Resep lapis legit andalan 30 kuning telur, walau tak serapi buatan toko kue langganan, tapi cukup membuat keluarga bahagia karena bikinan sang mama.Membuat kue yang satu ini butuh ketelatenan tinggi dan latihan hingga mendapatkan hasil yang sesuai harapan. Karena bahan-bahannya cukup mahal (menurut saya).Adonan ini full butter wisjman jadi cenderung lembut jika suka yang tidak terlalu lembut bisa di campur blueband 1/4 bagian butter.Jadi setiap step pembuatan harus diperhatikan segala tips dan trik membuat kue lapis ini.Adonan ini tidak menggunakan tepung diganti dengan susu bubuk.Untuk pemula jika ingin mencoba buatlah 1/2 resep terlebih dahulu untuk meminimalisir kegagalan.Tips:-Pilih telur yang masih baru yang kuning telurnya masih bulat-Saat mengocok adonan benar-benar kental dan adonan tidak cepat turun saat kaki mixer diangkat.-saat memisahkan kuning telur, putih telur jangan sampai terikut.-saat mengocok butter sesudah kocokan telur tidak perlu dicuci, tapi jika sudah mengocok butter duluan kaki mixer cuci bersih dan keringkan supaya adonan tidak bantat.-jaga oven saat pemanggangan agar tidak gosong (harus ditunggu).#BerbagiRasaRamadan #GAS2005#Hidanganandalan#CookpadCommunity_KalSelBar#CookpadCommunity_Borneo
-
Lapis Legit Prunes Lapis Legit Prunes
Resep lapis legit udah pernah saya share..dan ini saya share lagi dengan bahan yg lbh mini dan loyang lbh mini juga dan saya tambah pake prunes..hmmmm..rasanya tetap legit dan tidak terlalu manis..maklum faktor U 😊, jadi mulai kurangin yg manis2..😊😊 tapi ini manis juga loh.. hhaaha..abaikan saja lah ..semoga suka ..
-
Lapis Legit Prunes Lapis Legit Prunes
Karena doyan lapis legit setiap pengen makan bayarnya mahal...jadi belajar bikin sendiri
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (11)