Ayam geprek

ika kumalaisyawati
ika kumalaisyawati @ikakumala
Banyuwangi

Semakin pedas semakin nikmat

Bagikan

Bahan-bahan

6 porsi
  1. 6 potongayam ukuran sedang
  2. Bumbu ayam :
  3. 1 sdmmerica bubuk
  4. 1 sdmketumbar bubuk
  5. 3 siungbawang putih
  6. secukupnyaGaram
  7. Gula sesuai selera (bisa juga gak usah dikasi)
  8. Bumbu krispi :
  9. 1/4tepung terigu
  10. 1/4 sdmsoda kue
  11. 1 sdmlada bubuk
  12. 2 sdmkaldu bubuk (bisa diganti dg royco)
  13. (Kalau gak mau ribet bisa pakai aja tepung bumbu crispy instan)
  14. Bumbu sambal:
  15. 20 buahcabe rawit
  16. 2 buahcabe merah
  17. 1 siungbawang putih (yg kecil aja)
  18. Gula
  19. Garam
  20. Minyak goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci ayam sampai bersih lalu tiriskan

  2. 2

    Ulek semua bumbu ayam, lumuri ayam dengan bumbu sampai rata (bisa ditambah air sedikit supaya lebih mudah meresap), diamkan kira kira 1-2 jam

  3. 3

    Campur semua bumbu crispy

  4. 4

    Jika sudah meresap ayam siap di goreng, bagi tepung yg sudah dicampur bumbu menjadi 2 bagian, bagian kering dan basah, untuk yang basah cukup 3 sendok tepung lalu kasi air, jangan terlalu kental

  5. 5

    Gulung gulung ayam yg sudah di bumbu kedalam tepung, gulung2 sampai tebal

  6. 6

    Celupkan ayam yg sudah digulung tepung kedalam adonan basah

  7. 7

    Setelah dicelup keadonan basah gulung2 lagi ke dalam tepung, gulung2 sampai keriting

  8. 8

    Panaskan minyak lalu goreng ayam dengan api sedang

  9. 9

    Ulek semua bumbu sambal koreksi rasa, lalu tuangkan sedikit minyak panas kesambal

  10. 10

    Geprek ayam crispi lalu lumuri dengan sambal bawang

  11. 11

    Ayam geprek pedas siap dihancurkan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
ika kumalaisyawati
pada
Banyuwangi

Komentar

Resep Serupa