Mipan khas kudapan Kalimantan

Jelita
Jelita @Racik_JelitaCook21
Jakarta

Kangen jajanan tempo dulu waktu masih bocah. Buat sendiri karena tidak ada lagi yang jual di sekitar tempat tinggalku.
#mengobatirasarindu

#berburucelemekemas
#resolusi2019

Mipan khas kudapan Kalimantan

Kangen jajanan tempo dulu waktu masih bocah. Buat sendiri karena tidak ada lagi yang jual di sekitar tempat tinggalku.
#mengobatirasarindu

#berburucelemekemas
#resolusi2019

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan mipan
  2. 50 grtepung beras
  3. 10 grsagu
  4. 400 mlair
  5. 1/4 stgaram
  6. 1 smair abu
  7. 4 smminyak sayur
  8. Bahan pelengkap
  9. 150 grgula merah/ gula jawa
  10. 100 mlair
  11. 1 ruasjahe digeprek
  12. Minyak bawang putih sckpnya
  13. Kecap asin sckpnya

Cara Membuat

  1. 1

    Larutkan tepung dgn air, tambahkan garam dan air abunya, aduk rata

  2. 2

    Masak adonan dgn api sedang, sambil terus diaduk, sampai adonan meletup letup dan kalis, serta mengkilat

  3. 3

    Matikan api, masukan minyak sayur dan aduk cpt, sampai tercampur rata

  4. 4

    Masukan dlm mangkok cetaknya, ratakan atasnya dan biarkan dingin

  5. 5

    Skrg kita buat gulanya. Masak gula merah, air dan jahe sampai mendidih. Stlh mendidih kecilkan api. Trs masak gulanya sampai mengental. Jika sdh mengental matikan apinya.

  6. 6

    Gulanya campurkan kecap asin sckpnya.

  7. 7

    Cara menghidangkannya: keluarkan mipan dari cetakannya, siram dgn gulanya dan berikan minyak bawang. Mantap rasanya 😀

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Jelita
Jelita @Racik_JelitaCook21
pada
Jakarta
memasak adalah suatu seni untuk menyatakan kasih dan sayang pada keluarga.
Lebih banyak

Komentar (6)

Lina Tanzil
Lina Tanzil @cook_27713000
Saya sdh coba bbrp kali. Cuman tdk mau kenyal. Knp yah

Resep Serupa