कुरकुरी पकौङी(Kurkuri pakori recipe in hindi)

Rohit Shikha Jaiswal @cook_9323860
#स्ट्रीटफूड्
उड़द मूंग दाल की कुरकुरी पकौड़ी
कुकिंग निर्देश
- 1
दोनों दाल को मिलाकर ५-६ घंटे भिगोकर रख दे।
- 2
प्याज को थोड़ा मोटा मोटा काटें ज्यादा महीन नहीं।
- 3
हरी मिर्च को महीन- महीन काट ले आप चाहे तो लाल मिर्च भी डाल सकते हैं
- 4
हरी धनिया को महीन-महीन काटे।
- 5
अदरक को कद्दूकस से घिस लें।
- 6
काजू को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट ले।
- 7
दाल को मिक्सी से पीस लें फिर उसे एक कटोरे में निकाल कर अच्छी तरह फेंट लें और उसे 10 मिनट के लिए रख दें।
- 8
दाल में कटी हुई सामग्री को मिला दे और उसमें स्वादानुसार नमक मिला दे और दोबारा से अच्छी तरह फेंट ले।
- 9
तेल गर्म करें और उसमें पकौड़ी डालें फिर मध्यम आंच में उसको तले।
- 10
सास, लाल चटनी या फिर हरी चटनी के साथ कुरकुरी पकौड़ी परोसे।
कुकस्नैपस
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