Ayam Penyet Sambal Mangga

Cindrasmara
Cindrasmara @cook_8207448
Cicalengka, Kab. Bandung

Ini pakai mangga kweni aromanya lebih nendang 💫

Ayam Penyet Sambal Mangga

21 orang berencana membuat resep ini

Ini pakai mangga kweni aromanya lebih nendang 💫

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgayam (cuci bersih, lumuri perasan j.nipis)
  2. 1 bhmangga kweni (tdk terlalu matang - iris korek api)
  3. 1/4jeruk nipis (peras)
  4. 2 lbrdaun salam
  5. 1 btgserai geprek
  6. 3 ruaslengkuas geprek
  7. 300 mlair
  8. 3
  9. Bumbu ungkep (halus)
  10. 3 btrkemiri sangrai
  11. 3 cmkunyit bakar
  12. 1/2 sdtketumbar
  13. 3 siungbawang putih
  14. 8 siungbawang merah
  15. 2 sdmgaram
  16. 2 sdtGula merah
  17. Bahan sambal (goreng)
  18. 5 bhcabe rawit merah
  19. 5 bhcabe rawit hijau
  20. 8 bhcabe keriting merah
  21. 1 bksterasi ab*
  22. SecukupnyaGula Garam

Cara Membuat

  1. 1

    Lumuri ayam dengan bumbu halus

  2. 2

    Rebus air 300ml

  3. 3

    Masukan ayam ke panci air rebusan, tambahkan garam, penyedap rasa, Gula merah, salam, serai, lengkuas

  4. 4

    Ungkep ayam hingga air menyusut

  5. 5

    Goreng ke dalam minyak panas, sampai kuning kecoklatam

  6. 6

    Siapkan sambal. Goreng semua bahan sambal

  7. 7

    Ulek bahan sambal tambahkan garam dan gula pasir secukupnya, ulek hingga bahan tercampur, lalu masukan irisan mangga dan perasan jeruk nipis. Cicipi rasanya

  8. 8

    Ayam yg sudah di goreng masukan ke dalam cobek, penyet2 lalu tambahkan sambal

  9. 9

    And... Ready to serve 😋

  10. 10

    Full video on youtube https://youtu.be/5tfGKUwNkOo

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Cindrasmara
Cindrasmara @cook_8207448
pada
Cicalengka, Kab. Bandung
Mother of two angelsowner @bananuggetclk❤ Bakin' | Cookin'
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa