Tauco Udang Kembang Tahu

Diah Andiani
Diah Andiani @dyandiani
Medan - Surabaya

ceritanya lagi kangen masakan Medan, jadi kemarin dibeliin tauco Medan sama ojob. jadi langsung praktek masak ini. tauco ini biasanya jadi pelengkap di Lontong Sayur Medan. semua lontong sayur wajib pake tauco ini. tapi cabenya di sesuaikan sama orang orang di rumah yg gabisa makan pedas. kalau mau pedas dibanyakin aja cabenya lebih mantap gaess.

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/4 kgUdang (buang kepalanya)
  2. 1 bksKembang tahu (di remet terus di rendam air sampai lembut)
  3. 15 bhCabe hijau (iris)
  4. 7 bhCabe merah (iris)
  5. 8 siungBawang merah (iris)
  6. 5 siungBawang putih (iris)
  7. 1 bhTomat kecil (potong2)
  8. 1 ruasJahe digeprek
  9. 1 ruasLengkuas gemprek
  10. 1 btgSereh
  11. 2 LbrDaun Salam
  12. 3 sdmTauco Medan
  13. secukupnyagula, garam, kecap asin dan air
  14. secukupnyaminyak utk menumis
  15. secukupnyapenyedap rasa (optional)

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis bawang merah dan putih sampai harum, kemudian masukkan cabe cabean, tomat, sereh, jahe, lengkuas dan daun salam. tumis hingga harum dan cabe layu

  2. 2

    Masukkan udang ke dalam tumisan, masak sampai berubah warna kemudian tambahkan tauco. masukkan air secukupnya, kembang tahu, gula, dan garam. masukkan garam sedikit saja dulu karena tauco sudah asin. aduk sampai rata.

  3. 3

    Masak hingga matang. koreksi rasa. jika di rasa ada yg kurang bisa ditambahkan lagi.

  4. 4

    Tauco Medan siap di hidangkan.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Diah Andiani
Diah Andiani @dyandiani
pada
Medan - Surabaya
masih belajar terus biar pinter masaknya. biar anak suami lebih suka makanan rumah daripada jajan di luar
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya