Ketan srikaya pandan

Terdiri dari 2 lapisan, lapisan atasnya lembut dan harum dari pandan sedangkan lapisan bwhnya adalah ketan yg diberi santan shg rasanya gurih. Cocok utk berbuka puasa. Lapisan atasnya sy buat lebih tebal. Sy pakai loyang 20x20cm, ternyata kebesaran..ketannya ngga begitu kelihatan. Makasih resepnya mba Hesti88

ini warnanya kurang menarik, karena saya pakai pasta pandan, dan sepertinya kesedikitan. yang enak itu pakai juice daun suji plus pandan, masing2 5 lembar campur dengan air, hingga menghasilkan 50 ml sari suji pandan.untuk ketan, pakai santan kental yaa, kalau sy suka ketannya asin gurih & lapisan srikayanya manis gurih, jd ngeblend.

Dalam rangka menyambut Hari Raya Kemerdekaan RI ke 79 kita buat Jajanan Nusantara saya pilih masak Kue Talam.Kue talam merupakan kue tradisional khas Betawi. Saya pertama kali membuat Kue Talam Srikaya Pandan ini, rasanya enak banget, saya gunakan daun Suji pandan nambah wangi aromanya, saya lebih suka disantap dingin heeem adem so yummy 😋 Meski saat ini kue talam telah menyebar ke seluruh Indonesia, tetapi kue talam merupakan kue tradisional khas Betawi #MasakanDaerahku#Kombes_MasakanDaerahku#CookpadCommunity_Bekasi

Saya pakai jus daun suji+pandan yg sudah jadi (beli online) temen2 bisa buat sendiri kalo mau, atau pakai pewarna hijau/perisa pandan

Mencoba sesuatu yg baru....tapi sayang warna hijaunya kurang cantik karena saya pakainya daun pandan, kalau mau lebih bagus pakai daun suji, warnanya bisa bener2 hijau....tp rasanya lembut, manis dan enaaaaak.Alhamdulillah langsung habis.....

Dah niat banget pengin bawa kue untuk tetangga yang aqiqahan anaknya,bikin yang legit2 liat resepnya mbak xenia sari,tapi takaran ny banyak yang saya rubah ya,untuk ukuran ini menjadi 2 loyang ukuran 30x30 dan loyang 20x20.Tips dari saya,untuk lapisan hijau pandan nya jangan memasak sampai kental,karena permukaan akan menggumpal2 dan tidak akan mulus,jadi cukup dimasak sampai panas saja,total seluruh santan saya gunakan 2 kelapa tua ukuran besar,blender pandan bersama santan ya jadi bukan air,ini akan lebih gurih.pilih daun pandan yang sudah tua agar lebih wangi.potong kue ketika sudah dingin,gunakan spatula plastik ketika memotong agar tidak lengket.

Buatan ketan srikaya saya yang kedua, dulu ketika masih nyontek resepnya dari para food blogger karena penasaran dengan rasa ketan dicampur adonan hijaunya, eh tiba-tiba sekarang kepingin bikin lagi karena ada stok beras ketan dan kebetulan pula saya punya pohon suji dan pandan, jadi langsung bikin, buat temen ngeteh hmmm yummi plus wangi dari daun suji dan pandannya, jadi kalau mau buat ketan srikaya ini, disarankan untuk pakai pewarna hijau asli dari daun suji dan daun pandan, dijamin lebih enak plus wangi, recook dari resepnya mba Indah Mulia.Resep minggu ke-52#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#CookpadCommunity_Depok#SatuResepSatuPohon

Pingin makan yang bahannya pake pewarna & perasa alami daun pandan & daun suji. Sebetulnya pinginnya udh lama, tp baru terwujud sekarang. Pernah dikasih nenek daun suji pas nenek lagi babat2in daun sujinya yg mulai jadi semak2, sampe rumah tu daun suji ceritanya direndam sebentar biar tanah2 yg nempel di daun rontok/mudah dibersihkan. Eee..kelupaan kalo ngerendam, alhasil baru ingat 3 hari kemudian. Busuklah daun2 yg direndam itu. Awal wfh beli daun pandaan, udh mendarat di rumah nih daun pandan, eee..malas ngambil daun sujinya. Padahal daun suji ada di potong di depan rumah. Minggu lalu beli daun pandan untuk masak ayam pandan dan masih sisa banyak. Daun pandan hampir kering, buru-buru diambilin jodohnya di depan rumah langsung dibuat air hijau endapan daun suji & pandan. Itupun masih nginep berhari-hari di kulkas sampai akhirnya dibuat ketan srikaya pandan. Oiya mak kalo bikin air hijau pandan suji disimpan dikulkas ya biar gk basi. Daaann.. waktu mengukus kuenya dong, harum semerbak daun pandan sampai kecium di depan rumah. Mmm..., pasti dikira lagi bikin kolak buat buka puasa😁. Masih #DiRumahAja

Punya Ketan & daun suji.kepikiran pengen ketan srikaya..ini Cocok buat nemenin nge teh / kopi pagi & sore hari

Ini percobaan kedua bikin Ketan Srikaya.Alhamdulillah, JADI....Yang pertama dulu gagal. Ketannya keras, srikaya-nya gak firm bentuknya.Udah sempet "Emoh Bikin Lagi", karena selain takut gagal lagi, juga karena panjangnya proses. Sedangkan saya, males ribet.Maunya masak - jadi - makan😁😁😁.Tapi penasaran, dan akhirnya kali ini berhasil bikin kudapan ini pakai resep dari Ibu Devi Endah ⤵Ayo cek resep ini: Ketan Srikaya (Srimuka) 20.05.2019 https://cookpad.wasmer.app/id/resep/8767666-ketan-srikaya-srimuka-20052019?token=ca5bXmha7fCoTYcEuBwdsZDJ..#ketansrikaya#09082019

Ketan srikaya khas palembang ini mudah dibuat, dengan pewarna alami daun suji dan daun pandan🍃🌿

Suka banget sama rasanya atas bawah sama enaknya 😀 Resep asli adalah dari lapis ketan pulut taitai panutanqu @SilviaNovi, tapi doi pake bunga telang, dan saya skip, hanya ambil basic recipe-nya aja.Potongan kue saya sayangnya gak rapih.. huhu 😔 soalnya sebenarnya ini dipotong buru2 di kantor pagi2, mau ngasih surprise buat yg lagi ultah ceritanya, jadi di rumah gak sempat dipotong2.Adonan srikaya (lapisan atas) masih lebih, jadi saya tuang di cetakan kembang, dikukus bareng 🙂Ternyata proses keseluruhan gak ribet. Cuma lama di-ngerendam beras ketan aja sih.