Pertama kenal dgn sayur tutut itu setelah menikah dgn paksu. Dia yg mengajari cara memasaknya termasuk ngasih tau bumbu2nya.Sempat kesulitan waktu pertama makan tutut, karena harus dgn tehnik menyedot yg gimana gitu. Kalo urang sunda bilang mah "dikecrot" 😁. Tapi karena sering masak ini, jadi sudah pintar makannya, hehehe.Supaya tutut mudah dikeluarkan waktu dimakannya, air rebusan harus sudah mendidih baru masukkan tututnya.Tutut termasuk menu makanan yg berasal dari Jawa Barat.Dan tutut atau keong sawah punya kandungan gizi makronutrien berupa protein yg tinggi, kalsium, dan asam amino esensial, rendah lemak dan jg mengandung vitamin A dan E. Makanya bagus untuk kesehatan.Supaya bumbunya "medok" saya pakai buah pucung atau keluek.Pilih pucung yg sudah matang sekali atau bijinya sudah berwarna hitam. Bagaimana cara mengetahui pucung itu sudah matang? Goyangkan saja pucungnya, lalu dengarkan, kalau ada suara "koclak" (kata urang sunda lagi) tandanya itu sudah matang pamirsa 😁Sok mangga dicobian...

Di daerah bunda hewan ini dinamakan apa? Komen ya😊 Kalo di Sunda namanya Tutut, keong sawah (bisa hidup di kolam ikan/Empang) yang ukurannya kecil, beda dengan keong mas yang ukurannya lebih besar. Ini favorit sih dibikin bumbu pedes cara makannya "dikecrok" kalo bahasa sundanya😁😁

Pagi2 ke warung sayur liat ikan gabus, kebetulan udah lama ga masak sayur pucung gabus. Masak klo kakak ipar mudik aja, karena masakan wajib klo ada kakak ipar. Makannya pake nasi angeet dimasak pake cara tradisional ga pake rice cooker. Hampir 2thn tuh rice cooker nganggur 😁.Dan akhirnya masak lg deeeh.Selamat mencoba yaa bunda2 syantiiik. Ditunggu recooknya.

Pagi-pagi mertua minta dimasakin Sayur Gabus Pucung kesukaannya. Katanya bagus dikonsumsi oleh Manula.

Ceritanya suami lagi pengen cucut. Karena dia ga begitu suka di balado ya sudah cus saja saya bikin kuning.. mari ibu ibu..

Ke pasar seperti biasa untuk satu Minggu ke depan semenjak pandemi . Ada bandeng lumayan besar dan segar . Biasanya dibakar khawatir bosan kali ini mencoba Sayur ala Betawi disono no karena pernah tinggal di Bekasi Barat . Untuk mengobati Penawar Rindu Masakan Ibu Mertua yang sudah Almarhumah Al Fatihah 😭 . Kebetulan baru pulang kampung di Jawa tengah , bersama cucu untuk ketemu Uyutnya beli pucung atau kluwek . Rasanya luar biasa legitnya pas enak karena sengaja dibanyakin biji kluweknya gurih . Ini sengaja untuk menjawab tantangan Misi Ramadan Camp yang terakhir semoga betul 🤭.Source : @dapurdeis#RamadanCamp_misi8#CeritaDapurHariIni#CookpadCommunity_Bandung#PejuangGoldenBatikApron#kemauandankemampuan

Biasanya klo awal puasa itu di kampung ada istilah munggahan,yang lain masak daging ni mlah masak tutut gara2 liat ttangga sehari sblumnya masak ttut suami jdi latah dh pngen di masakin tutut..😁😁😁#BikinRamadanBerkesan

Resep legendaris keluarga, termasuk hidangan jenis olahan sayur asem. Sedeppp banget diseruput kuahnya. Biasanya dicampur sama tetelan, ikan gabus/ ikan bandeng.

Mencoba menikmati ikan bandeng dengan bumbu pucung/kluwek. Resep ini yang saya pakai untuk sayur Pucung gabus, kebetulan adanya ikan bandeng, jadinya sayur pucung bandeng.Tapi bahan utamanya bisa juga diganti dengan ikan yang lain sesuai dengan selera ya.Happy cooking...#PejuangGoldenApron2#CookpadCommunity_Bekasi