Rice Bowl Lokal - Fillet Ikan + Tempe Kecap

debora siburian
debora siburian @debosiburian
Jakarta

Karena hari sebelumnya makan rice bowl di Cafe, jadi pengen nyoba bikin sendiri ^^ Semoga pada pengen nyobain juga hihi.

Rice Bowl Lokal - Fillet Ikan + Tempe Kecap

12 orang berencana membuat resep ini

Karena hari sebelumnya makan rice bowl di Cafe, jadi pengen nyoba bikin sendiri ^^ Semoga pada pengen nyobain juga hihi.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
1 porsi
  1. Untuk Ikan Fillet:
  2. 2 siungbawang merah
  3. 1 siungbawang putih
  4. 3 buahcabe merah
  5. 4 buahcabe rawit merah
  6. Gula & Garam
  7. 2 ekorikan kerisi (bisa gunakan ikan lain)
  8. 1 sdmsaus tiram
  9. 1/2jeruk nipis
  10. 1 bungkus kecilterasi
  11. 1 bungkusTepung Goreng krispi (mau yang spicy juga boleh)
  12. Untuk Tempe Kecap:
  13. 1/3 papantempe
  14. 2 buahcabe merah
  15. 2 buahcabe rawit
  16. 2 siungbawang merah
  17. 2 siungbawang putih
  18. sedikitirisan bawang bombay
  19. 1 sdmkecap manis
  20. Garam, Gula

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Bersihkan ikan dan potong fillet. Baluri dengan jeruk nipis dan garam, marinate dengan saus tiram. Diamkan 15 menit.

  2. 2

    Sambil menunggu ikan, potong dadu tempe. Lalu goreng 3/4 matang.

  3. 3

    Giling 1 cabe merah, 1 cabe rawit, 1 bawang putih dan 1 bawang merah. Sisanya dipotong.

  4. 4

    Tumis bumbu gilingan bersama potongan sisa cabe dan bawang hingga harum.

  5. 5

    Masukkan kecap manis + garam + gula secukupnya.

  6. 6

    Masukkan tempe yang sudah digoreng lalu oseng-oseng agar kecap meresap dan merata. Tempe Kecap Selesai.

  7. 7

    Siapkan tepung goreng kering dan tepung goreng yang sudah ditambah air.

  8. 8

    Baluri ikan fillet dengan tepung basah lalu tepung kering masing-masing 2 kali.

  9. 9

    Goreng Ikan fillet hingga coklat keemasan.

  10. 10

    Giling cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih dan terasi. Tambahkan garam dan gula.

  11. 11

    Siapkan nasi panas dalam mangkok, susun tempe kecap dan ikan fillet diatasnya, lalu tambahkan sambal terasi di atas ikan fillet. Siap dihidangkan :)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
debora siburian
debora siburian @debosiburian
pada
Jakarta
I love cooking! Terutama makanan Indonesia. Biasanya masak untuk ukuran 1 porsi, cocok banget buat menu anak kos. Hihi <3
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa