Sup Ikan Gurame

Giantry R Wulandari
Giantry R Wulandari @ggastonny
Jakarta

Lagi pengen makan sup ikan yg kayak di resto2 di Ambon, yg kuahnya seger menggugah selera. iseng nyobain bikin, inget2 yg ada di dalemnya apa ajah.. alhamdulillah mirip lah rasanya 😆. yg ini saya bikin kuahnya bening, kalau mau kuah kuning tinggal tambahin kunyit di bumbunya dan santan deh 😉

Sup Ikan Gurame

22 orang berencana membuat resep ini

Lagi pengen makan sup ikan yg kayak di resto2 di Ambon, yg kuahnya seger menggugah selera. iseng nyobain bikin, inget2 yg ada di dalemnya apa ajah.. alhamdulillah mirip lah rasanya 😆. yg ini saya bikin kuahnya bening, kalau mau kuah kuning tinggal tambahin kunyit di bumbunya dan santan deh 😉

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorikan gurame, potong 4. (ikan bisa diganti dengan ikan nila, ikan patin, ikan kakap, selera 😋)
  2. 1 batangsereh, geprek
  3. 1 ruaslengkuas
  4. 2 buahdaun jeruk
  5. 1 buahtomat hijau yg besar (potong2)
  6. 1/2 buahtomat merah, potong2
  7. 5 buahcabe rawit
  8. sejumputdaun kemangi
  9. 1 buahcabe merah besar, iris
  10. 2 buahcabe hijau besar,iris
  11. 2 sdmair asam jawa
  12. secukupnyagaram, gula, merica, penyedap, air jeruk nipis
  13. Bumbu halus
  14. 2 siungbawang putih
  15. 3 siungbawang merah
  16. 1 ruasjahe
  17. 4 buahcabe merah keriting

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ikan, lumuri dengan garam dan air jeruk nipis. diamkan 30 menit. cuci bersih kembali ikan, sisihkan.

  2. 2

    Ulek kasar bumbu halus. saya pake chopper (pemalas 🤪) biar cepet juga sihh

  3. 3

    Rebus air secukupnya, masukkan bumbu yg sdh di tumbuk dan sereh. Biarkan mendidih.

  4. 4

    Tambahkan garam, merica, gula, penyedap. Masukan ikan, tambahkan air asam jawa, lengkuas, daun jeruk, cabe merah, cabe hijau dan cabe rawit. Lalu masukan tomat hijau dan tomat merah. koreksi rasa

  5. 5

    Terakhir setelah semuanya matang, masukan kemangi. biarkan mendidih sebentar, koreksi rasa lagi. Setelah matang, angkat deh. Sajikan selagi hangat ☺️😋😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Giantry R Wulandari
pada
Jakarta
Emak2 yg lagi “rajin” masakk 😜 masak apa ajah yg penting gampang dan enakk.. makanya ini badan ga kuyus2 karena masak sendiri, klo ga abis ya dimakan sendiri jugaaa 😅
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa