1. Donat Maizena Irit Anti Gagal Untuk Pemula

Rahmi Putri Ningtyas
Rahmi Putri Ningtyas @cook_14181764
Tuban, Jawa Timur, Indonesia

Berawal dr keinginanku untuk punya keahlian khusus diluar pekerjaanku saat ini, mama putar otak donk..bikin apa ya..yang bahannya praktis, ndak terlalu mahal misalkan jadinya gagal..eh syukur2 nantinya bisa dipake bahan jualan kalau udah ndak ngantor lagi..jadilah DONAT ini ya buibu..resep asli dr mba @hikmahnoviant dg judul Donat Maizena yg sedikit tak modifikasi sesuai seleraku..semoga bermanfaat ya #ResepPertamaku #5resepterbaruku

1. Donat Maizena Irit Anti Gagal Untuk Pemula

Berawal dr keinginanku untuk punya keahlian khusus diluar pekerjaanku saat ini, mama putar otak donk..bikin apa ya..yang bahannya praktis, ndak terlalu mahal misalkan jadinya gagal..eh syukur2 nantinya bisa dipake bahan jualan kalau udah ndak ngantor lagi..jadilah DONAT ini ya buibu..resep asli dr mba @hikmahnoviant dg judul Donat Maizena yg sedikit tak modifikasi sesuai seleraku..semoga bermanfaat ya #ResepPertamaku #5resepterbaruku

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

90 menit
12 potong
  1. 250 grtepung terigu (saya pakai 🔼) bagus lagi pakai cakra
  2. 1 sdmperes tepung maizena
  3. 2 sdmgula pasir (saya pakai 1 1/2sdm saja)
  4. 1 sdtragi fermipan
  5. 140 mlair hangat kuku (jangan terlalu panas)
  6. 1/2 sdtSP / TBM / Ovallete (resep asli tidak pakai)
  7. Sejumputgaram (resep asli tidak pakai)
  8. 30 grmentega
  9. Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat

90 menit
  1. 1

    Buat bahan biangnya terlebih dahulu dengan mencampur air hangat kuku, gula dan ragi biarkan sd berbusa dan naik, tanda ragi aktif (gula lebih baik diaduk disini sd larut agar permukaan adonan mulus)

  2. 2

    Campurkan semua tepung dan SP, buat lubang ditengah lalu masukkan bahan biang sediki demi sedikit sambil di aduk sd merata (bahan biang tidak harus habis, dilihat dulu kelembaban adonan, stop jika adonan sudah cukup kalis agar jadinya tidak lembek malah susah diuleni)

  3. 3

    Campurkan metega dan sejumput garam, uleni hingga kalis elastis, masukan menteganya dikit2 dulu ya, lihat kelembaban adonan, ciri adonan elastis jika diregangkan tidak putus, tidak perlu jg sampai window pane menurut saya, karena kita tdk sedang membuat roti

  4. 4

    Masukkan ke wadah bersih yg sudah di taburi sedikit minyak goreng agar adonan tidak kering, tutup dengan serbet bersih atau plastik wrap. Biarkan adonan istirahat dan mengembang 2x lipat (kurang lebih 45menit)

  5. 5

    Setelah mengembang 2x lipat, tinju2 adonan agar gas yg ada didalam adonan bisa keluar, bagi adonan sesuai selera, kalau aku kecil aja jadi 12 biji..bentuk sesuai selera lalu istirahatkan adonan lagi sekitar 5 menit lalu goreng dengan minyak suhu sedang (balik 1 x saja agar donat tdk menyerap banyak minyak)

  6. 6

    Tunggu dingin, lalu donat siap dihias..bisa pakai icing sugar, topping glaze..atau polosan aja dah oke lo buibuu..hasil akhirnya donat dengan rasa gurih ya..bukan manis jadi ndak eneg kalau dikasih topping..plus kempus2 ndak seret loo..selamat mencoba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Rahmi Putri Ningtyas
Rahmi Putri Ningtyas @cook_14181764
pada
Tuban, Jawa Timur, Indonesia
seorang istri sekaligus ibu, newbie di dunia per baking an, but nda lelah buat mencoba hal2 baruuu 🤗
Lebih banyak

Resep Serupa