Ikan asam cuko

Name: Ikan asam cuko
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 800 gr ikan laut.potong2.cuci bersih; bumbui ikan laut dengan:; 1/2 sdt garam; 1 sdt air jeruk nipis; 3 siung bwg putih haluskan; diamkan ikan dg bumbu 15 mnt lalu goreng.sisihkan; 200 gr sohun.rendam sampai lunak lalu tiriskan.sisihkan; 150 gr cabe hijau bulat.iris memanjang 2 bagian; 3 ruas jari jahe segar iris tipis; 3 lbr daun salam; 1 btg serai memarkan; 50-60 ml cuka masak; 1500 ml air; 2 sdt garam; 1 sdt gula; minyak utk menumis; bumbu iris :; 5 btr bwg merah; 3 siung bwg putih; bumbu di haluskan :; 7 btr bwg merah; 5 siung bwg putih

Ohana @OhanaPdg

padang

Mengenal masakan ini setelah menikah.keluarga mertua sering membuat ini..lama lama saya juga menyukai.rasanya yg asam pedas menambah nafsu makan.dulu saya menyantapnya dg nasi.sejak pola makan food combining saya menyantapnya dg sepiring lalapan segar.tetap nikmat..berikut Ikan Asam cuko hasi belajar saya...

Lebih banyak

Ikan asam cuko

Bagikan Cooksnap pertama

1 komentar

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

60 menit

8 porsi

800 grikan laut.potong2.cuci bersih
bumbui ikan laut dengan:
1/2 sdtgaram
1 sdtair jeruk nipis
3 siungbwg putih haluskan
diamkan ikan dg bumbu 15 mnt lalu goreng.sisihkan
200 grsohun.rendam sampai lunak lalu tiriskan.sisihkan
150 grcabe hijau bulat.iris memanjang 2 bagian
3 ruas jarijahe segar iris tipis
3 lbrdaun salam
1 btgserai memarkan
50-60 mlcuka masak
1500 mlair
2 sdtgaram
1 sdtgula
minyak utk menumis
bumbu iris :
5 btrbwg merah
3 siungbwg putih
bumbu di haluskan :
7 btrbwg merah
5 siungbwg putih

Cara Membuat

60 menit

1

Siapkan wajan,panaskan minyak utk menumis.
2

Tumis bumbu iris sampai harum masukan bumbu halus.masak sambil di aduk sampai berubah warna.masukan bumbu lain cabe hijau serai daun salam jahe.masak sampai bumbu terlihat matang.
3

Masukan air cuka, garam, gula.didihkan.
4

Lalu masukan ikan.masak sampai bumbu meresap.lakukan test rasa.
5

Ikan asam cuko siap di hidangkan dg menambahkan sohun di piring saat di sajikan.

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Ohana @OhanaPdg

pada 16 Maret 2016 07.35

padang

Tempat menyimpan , berbagi resep dari dapur saya ....dan tempat belajar resep resep baru...

Lebih banyak

Komentar

Tim Cookpad (EK) @tim_cookpad_ek

05 April 2016 09.23

halo Rahmi, untuk resep ini sudah kami bantu rapikan ya untuk 1 bahan 1 kolom. Untuk penulisan resep berikutnya, kamu bisa mengikuti format ini agar resepnya jadi makin rapi dan bagus. :) Terima kasih

Resep Serupa

Ikan asam cuko Ikan asam cuko

Lini
Ikan Gabus Asam Cuko Ikan Gabus Asam Cuko

🌾31 Juli 2018.. Pedes2 seger rasanya. Kalau lagi gak enak body, paling enak santap yang beginian..

Dilla Flow
Ikan Cuko Ikan Cuko

Ikan cuko ini pake bumbu cemplung alias sebagian besar g diiris langsung di cemplungin aja.Rasanya seger .... asem manis pedes

boendo.
Ikan Cuko Ikan Cuko

Bosan dengan ikan yg d goreng terus d pakein cabe merah atau hijau? Inii cara mengobati rasa bosan nya hehehe klau d rumah ini d namakan dengan ikan cuko karena bikinnya d pakein cuka, sensasinya berbeda, cobain deh👌🏻 #ikancuka #ikancuko

Kitchen_Khu
Ikan Cuko Ikan Cuko

Mau yang seger-seger, bisa dicoba yaa..

Hi Vels
Ikan kuah cuko Ikan kuah cuko

Berawal mertua suka bikin masakan ini..Waahh pas pertama kali nyoba, enak loh.. rasa nya asem2 seger tapi ringan karna ga pakai macem2 rempah..Nah ini aku bikin yg versi tidak pedas yaa..Karna utk di makan anak ku umur 5 tahun..Jika mau pedas, biji cabai nya tidak udah dibuang.. atau pakai cabai hijau keriting.Silahkan mencoba ☺️#PejuangGoldenApron3#mingguke1

Dewi Yuliawati
Ikan Asam Cuko Khas Padang Ikan Asam Cuko Khas Padang

syafrina alkamil
Gulai ikan cuko Gulai ikan cuko

Mumpung cuaca di padang hujan dari kemaren sampai sekarang, jadilah buat gulai ikan cuko yg rasanya asam pedas serta rasa kuah yang segar👍🏻🍋Cukup lah buat ngehangati badan🤗

Dian Kurnia
Ikan kuah cuko Ikan kuah cuko

Lentra Geotira Syara
Ikan Acar Cuko Ikan Acar Cuko

bahannya mudah, caranya mudah, rasanya ajaib..resep dr Almh.mamah...😢😊anak2 selalu sukak

umi anfara
Ikan cuko (ikan cuka) Ikan cuko (ikan cuka)

Namanya ikan cuko tapi aku gak pakai cuka, hehe lebih suka yang alami cuka aku ganti air lemon lokal, endes begete 👍Resep terinspirasi dari uni et(ini fotonya sebelum aku masukin sohun/lasa)

Desi Susanti Akmal
Gulai Ikan Cuko Gulai Ikan Cuko

cookingwithmrs.Layra

Rekomendasi Resep Lainnya