Urap sayuran

Name: Urap sayuran
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bumbu urap:; 4 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 ruas kencur; 3 lembar daun jeruk; 1/2 butir kelapa setengah tua (parut); 1 buah cabe merah besar; 5 buah cabe rawit (bs ditmbh/dikurang aesuai selera); Secukupnya garam,gula & terasi bila suka (optional); Sayuran rebus:; 1 buah wortel (potong korek api); 6 lonjor kacang panjang (potong2; 1 gengam tauge; 4 lembar kol (iris kasar); 1 ikat kemangi (petiki daunnya); 1 buah timun (cacah kasar)

Susi Agung @cook_2626288

Makan pake urap itu selalu bikin berselera buat saya,hanya berlauk tempe goreng & ditemani sebakul nasi hangat sungguh luar biasa nikmatnya,hahaha...gak kerasa klo mkn pake urap itu nambah mulu.Kalau bikin urap gak ada sayuran pakemnya ya teman2,silahkan dikombinasikan macam2 sayur yg disukai.Ohya membuat bumbu urap ada 2 macam cara ya,ada yg bumbunya digongso ada jg yg dikukus.Dua2nya sama enaknya,cuma krn saya males ribet nyiapin kukusan,bumbunya lgsg saya gongso biar cpt,hehehe...

Lebih banyak

Urap sayuran

Susi Agung @cook_2626288

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 porsi

Bumbu urap:
4 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 ruaskencur
3 lembardaun jeruk
1/2 butirkelapa setengah tua (parut)
1 buahcabe merah besar
5 buahcabe rawit (bs ditmbh/dikurang aesuai selera)
Secukupnyagaram,gula & terasi bila suka (optional)
Sayuran rebus:
1 buahwortel (potong korek api)
6 lonjorkacang panjang (potong2
1 gengamtauge
4 lembarkol (iris kasar)
1 ikatkemangi (petiki daunnya)
1 buahtimun (cacah kasar)

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Ulek semua bumbu (kecuali kelapa), campur kelapa parut dan bumbu halus, aduk/remas2 sampai bumbu rata, tambahkan daun jeruj, garam dan gula merah, sangrai dengan api kecil sampai matang, angkat dan sisihkan. (bisa juga bumbu dikukus sampai i matang).
2

Campur semua sayuran dalam mangkuk besar, tambahkan bumbu kelapa, aduk rata,sajikan.