Cuci ayam lalu didiamkan dengan taburan masako secukupnya sambil menyiapkan bumbu2 lainnya(ini sudah dipotong sesuai ayam rica2 di tukangnya ya)

Haluskan bumbu2 kecuali serai, lengkuas,dan gula merah(bisa di blender atau diulek)

Selanjutnya tumis bumbu yg sudah dihaluskan sampai harum n matang..masukan serai,daun salam,lengkuas,gula jawa(digeprek dulu),masukan air matang setengah gelas tunggu sampai mendidih masukan ayam nya,tambahkan kecap manis dan lada bubuk. dan biarkan airnya menyusut sampai bumbu meresap

Setelah di cek rasa, matikan kompor lalu masuka daun krmangi yg dipetik tadi aduk2 sampai matang(layu)