Chicken Nugget

Rachmansyah
Rachmansyah @rachmansyah
Palembang

Nugget ayam sehat dan alami

Chicken Nugget

31 orang berencana membuat resep ini

Nugget ayam sehat dan alami

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

3.4kg nugget
  1. 2 kgdada ayam filled
  2. 4 sdtbawang putih giling
  3. 4 sdtgaram
  4. 1 sdtmerica halus
  5. 3 sdmkaldu ayam non msg
  6. 3 sdmCarrageenan/pati kentang
  7. 5 sdmtepung terigu protein sedang (segitiga biru)
  8. 5 sdmtepung tapioka
  9. 5 sdmtepung maizena
  10. 2 butirtelur
  11. Bahan pelapis
  12. 200 mlair es
  13. 750 grtepung terigu protein tinggi (cakra kembar)
  14. 1 kgtepung panir

Cara Membuat

  1. 1

    Giling ayam sampai halus menggunakan penggilingan daging atau pakai food processor.

  2. 2

    Campurkan semua bahan ke dalam gilingan ayam, aduk dengan menggunakan mixer sampai tercampur merata.

  3. 3

    Siapkan loyang, lapisi dengan kertas roti yang sudah diolesi minyak. Masukkan adonan kemudian ratakan. Kukus dengan api sedang sampai matang sekitar 30 menit. Tips: kukusan dipanaskan terlebih dahulu sebelum adonan dikukus.

  4. 4

    Siapkan bahan pelapis dalam wadah terpisah. Dinginkan nugget yang sudah dikukus, setelah dingin potong sesuai selera.

  5. 5

    Lumuri nugget dengan tepung terigu kering lalu celupkan ke dalam air es. Setelah itu kembali lumuri dengan terigu kering dan celup kembali ke dalam air es. Terakhir tiriskan dan lumuri dengan tepung panir sampai rata.

  6. 6

    Susun dalam wadah kemudian langsung bekukan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Rachmansyah
Rachmansyah @rachmansyah
pada
Palembang
#mingguMasak#cowokMasak
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa