Kacsazúzapörkölt
#karácsony 2018. Szeretjük a zúzát eddig csak baromfiból készítettem.De át tértünk a kacsazúzára, a kellemes állaga és íze miatt.
Kacsazúzapörkölt
#karácsony 2018. Szeretjük a zúzát eddig csak baromfiból készítettem.De át tértünk a kacsazúzára, a kellemes állaga és íze miatt.
Elkészítés
- 1
A zsiradékon megdinszteljük a vöröshagymát, rátesszük a fokhagymát, a köményt, a paprikákat, a paradicsomot, és 10-15 percig együtt pároljuk.
- 2
Hozzáadjuk a felkockázott zúzát. Sózzuk, és addig pároljuk, míg a saját levét elfövi. Megszórjuk a kurkumával, pirospaprikával, és mindig csak kevés vizet öntve alá fedő alatt puhára pároljuk. Nem baj, ha többször zsírjára pirul,
- 3
Hagymát meg dinsztelem vékonyra vágom a káposztát és a céklát, majd rá öntöm a hagymára, izésítem só cukor kömény, ecet és készre párolom.
- 4
Kifőzzük az orsó tésztát 2 liter vízben só, és kevés olaj,hozzá adásával 10- 15 perc alatt, majd leszűrjük hideg vízzel leöblítjük, lecsepegtetjük, majd kevés olajba össze forgatjuk.
Hasonló receptek
-
Disznótoros tál "Andika" módra Disznótoros tál "Andika" módra
Gyermekkorok disznótorait esténként mamáéknál vacsora zárta mindenki részt vett rajta aki csak ott volt a disznóvágáson, többnyire nem sokkal karácsony előtt.... dermesztő hidegben, nagy hóban, többféle hús fokhagymásan, többféle savanyúság, kenyér, és persze a kolbász.... a hagymás tört burgonya és a párolt káposzta kevés vörösborral... csak az íze miatt... azóta felnőttem, és azóta is imádom.
-
Pecsenye kacsa, párolt vörös káposztával és vajas krumplipürével Pecsenye kacsa, párolt vörös káposztával és vajas krumplipürével
Ezt a receptet leginkább a párolt ÜVEGES vörös káposzta miatt osztom meg.Régóta szemeztem már vele a boltok polcain, aztán rászántam magam és megvettem. Melegen akartam tálalni ezért így készítettem el.... és azóta is csak így...a családom legnagyobb örömére. A kacsa és a püré a kezdő szakácsnők kedvéért :-)
-
Konfitált sertéspofa Konfitált sertéspofa
Egy barátomtól kaptam sertéspofát kipróbálásra. Kipróbáltam. Az állaga meggyőzött, az íze nem. Ezt csak azoknak ajánlom, akik valóban szeretik a sertéshúst, karakteres íze van, semmivel nem összetéveszthető. A családban én ettem csak belőle, a gyerekek inkább oldalast kértek...
-
Sült oldalas párolt savanyúkáposztával, hagymás, tört krumplival Sült oldalas párolt savanyúkáposztával, hagymás, tört krumplival
4 fő összetevőből (hús, krumpli, hagyma, káposzta) finom fogás! Akár karácsonyi menü is lehetne... 🎄
-
Vörösboros zúzapörkölt, tarhonyával Vörösboros zúzapörkölt, tarhonyával
Mivel a zúzát és a gurulós tarhonyát is szeretem, sokszor elkészítem ez az ételt.
-
Zúzaleves galuskával Zúzaleves galuskával
Szeretjük a zúzát, most ez készült belőle. Tartalmas, laktató, finom leves.
-
Konfitált kacsa comb és kacsa mell birsalmás lila káposztával! Konfitált kacsa comb és kacsa mell birsalmás lila káposztával!
Családi kedvence. Főleg Máté unokám kedvence a kacsa hús!
-
Aszalt szilvás párolt vörös káposzta Aszalt szilvás párolt vörös káposzta
A Lidl-ben vásárolt félkész vörös káposztát ami üvegben van,felmelegítem,és felturbózom mindig valami finomsággal.Most éppen aszalt szilvával.nagyon gyorsan elkészül,és már tálalható is a frissen sült húsok mellé.Nem kell pepecselni a káposztával,és ez benne a fifika! 6 főre elegendő,de ha nagyon szeretik,akkor csak 4 főnek.
-
Cserépedényben sült csirkecombok édesburgonyával és párolt lilakáposztával Cserépedényben sült csirkecombok édesburgonyával és párolt lilakáposztával
Ez a fogás az ünnepi asztalon is megállja a helyét. A cserépedénynek köszönhetően egészen más a hús zamata, mintha csak simán tepsiben sütnénk. Ez a fogás teljesen gluténmentes alapanyagokból készül, csak a fűszerek gluténmentességére kell figyelni.
-
Konfítált kacsa comb és kacsa mell birsalmás lila káposztával! Konfítált kacsa comb és kacsa mell birsalmás lila káposztával!
A kacsa családi kedvenc főleg Máté unokámnak! Birsalmával és lila káposztával egy ígazí ízbomba!
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (3)