Bahan-bahan

  1. 1 kgceker ayam
  2. 1 bhjahe keprek
  3. 2 sdtangkak halus
  4. 5 bhcabe merah keriting potong serong
  5. 1 sdmkecap asin
  6. 1 sdmsaos tiram
  7. 1 sdmkecap inggris
  8. 500 ccair
  9. bumbu halus:
  10. 8 btrb.putih
  11. 5 btrkemiri
  12. secukupnyagaram
  13. secukupnyagula
  14. secukupnyapenyedap
  15. secukupnyalada halus
  16. 2 sdmminyak wijen
  17. 2 sdmminyak sayur

Cara Membuat

  1. 1

    Goreng ceker ayam yang sudah di bersihkan dalam minyak panas hingga ceker terendam semua hingga berwarna kecoklatan

  2. 2

    Nb.hati2 saat mengoreng ceker ayam kerena minyak akan meletup2,jika bisa saat mengoreng ceker penggorengan di tutup atasnya,dan goreng dengan api sedang saja agar tidak cepat gosong.

  3. 3

    Ceker yang sudah di goreng rendam dengan air dingin 30menit lalu keringkan dengan di remas

  4. 4

    Tumis bumbu yang sudah dihaluskan+jahe hingga harum lalu tambahkan air,garam,gula,penyedab,lada,cabe keriting,kecap asin,saos tiram,kecap inggris,angkak lalu ceker masak hingga air tinggal sedikit jika msi kurang empuk boleh tambahkan air lg dan dimasak sampai empuk cekernya

  5. 5

    Nb. Atau bisa juga setelah ceker ayam yg sudah dimasak hingga air nya sisa sedikit lalu di angkat kemudian di kukus lg selama 1jam dengan api kecil di jamin makin empukk.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
chef.ari
chef.ari @cook_4537835
pada

Pencarian Teratas di

Resep Serupa