मंचूरियन और फ्राइड राइस (Manchurian and fried rice recipe in hindi)
मंचूरियन और फ्राइड राइस (Manchurian and fried rice recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
चावल को आधे घंटे के लिए भिगो कर रखे फिर किसी बर्तन में ४-५ बून्द आयल डाल कर पका ले बिना देखे बर्तन में जब तक चावल बॉईल होंगे हम मसाला बनाएंगे किसी पेन में आयल डाल कर प्याज़ डाले प्याज़ थोड़ा पिंक हो जाये फिर सारी सब्जिया डाले सभी सॉस विनेगर डाले चावल डाल कर मिक्स करें हो गए चावल तेयार
- 2
मंचूरियन बॉल्स के लिए पत्ता गोभी, शिमला मिर्च,गाजर सभी को कद्दूकस कर के ३ मिनिट के लिए गरम पानी में डीप करंगे फिर उन सब्जियों को अच्छे से छान कर सारा पानी निकाल कर साइड रख देंगे और उसमे नमक, काली मिर्च, सोया सॉस, अजीनोमोटो कॉर्नफ्लोर डाल कर बॉल्स बना लेंगे और फ्राई करंगे
- 3
मंचूरियन सॉस के लिए पैन में थोड़ा आयल डाल कर उसमे अदरक लहसुन डाल देंगे फिर उसमे सभी सॉस डाल देंगे कॉर्नफ्लोर में थोड़ा पानी डाल कर अच्छे से घोल लेंगे वो डालेंगे वेजिटेबल स्टॉक डालेंगे सिरका डालेंगे अजीनोमोटो डालेंगे जब उसमे एक उबाल आये तो बॉल्स डाल कर एक दो उबाल आने पर गैस बंद कर देंगे हरा धनिया डाल कर सर्व करेंगे
कुकस्नैपस
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