गुलाब जामुन (Gulab jamun recipe in hindi)

Name: गुलाब जामुन (Gulab jamun recipe in hindi)
Cuisine: Indian
Ingredients: 1 किलोग्राम .मावा; 150 ग्राम मैदा; 1 कग. चीनी; 1 लीटर पानी; 1 चाय चम्मच दूध; 1/4 बाउल वाइट मीठा पताशा; 1 चाय चम्मच केसर; 2 चाय चम्मच पिस्ता

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Manju Jain @cook_9795440

#Flavoursofholi

सामग्री

1 किलोग्राम.मावा
150 ग्राममैदा
1 कग.चीनी
1 लीटरपानी
1 चाय चम्मचदूध
1/4 बाउलवाइट मीठा पताशा
1 चाय चम्मचकेसर
2 चाय चम्मचपिस्ता

कुकिंग निर्देश

1

सबसे पहले हम चाशनी बनायेगे.
2

अब हम एक भिगोना(कंटेनर)में 1लिटरे पानी डालेंगे.
3

पानी गरम होने पर 1 कग. चीनी डालेंगे
4

फिर हिलाते रहेंगे नहीं तो चीनी नीचे लग जाएगी.
5

1 छोटा चम्मच अब डालेंगे जिससे चाशनी साफ़ हो जाये.
6

एक तार की चाशनी बना लगे.
7

अब पतीला नीचे उतार लगे.
8

अब हम मावे में मैदा मिक्स करेंगे.
9

अब हथेली से मैश करेंगे.
10

यदि मावा ड्राई है और घी कम है तो हम मावे में घी डालकर बीट करेंगे.
11

एकदम स्मूथ मावा होने पर छोटी छोटी बॉल्स बना लगे.
12

बॉल्स बनाते टाइम इसके अंदर पताशे पिस्ता और केसर के पीस ड़ालड़ेगे और बॉल्स बना लगे.
13

अब कढाई में आयल या घी डालकर गरम करके थोड़ा ठंडा होने देंगे.
14

फिर बॉल्स डालकर कढाई हिलाते रहेंगे.
15

बॉल्स पर कुछ भी टच नहीं करेंगे.
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जब ये ब्राउन हो जाये तो झार से निकाल कर चाशनी में ड़ाल देगे.
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2 3 घंटे बाद आप खा सकते है.
18

आपके डिलीशियस गुलाब जामुन रेडी??