दही भल्ला (Dahi bhalla recipe in hindi)

Sargam
Sargam @cook_10185371
Pinjore

दही भल्ला (Dahi bhalla recipe in hindi)

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सामग्री

  1. २०० ग्रामउड़द दाल धूलि हुई
  2. ५० ग्राममूंग दाल धूलि हुई
  3. ५०० ग्रामदही
  4. ७० ग्रामचीनी पाउडर और बुरा ( स्वाद के लिए )
  5. १ चम्मचभुना जीरा पाउडर
  6. १ चम्मचकाला नमक
  7. १ चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  8. स्वादानुसारनमक
  9. आवश्यक्तानुसारआयल फॉर डीप फ्राई

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    उड़द दाल और मूंग दाल को पूरी रात भिगा लेंगे दाल को छान कर दाल में से पानी निकाल दे.

  2. 2

    दाल को मिक्सर में बारीक़ पिस ले.

  3. 3

    दाल को एक बड़े कटोरे में निकाल कर उसे ५-१0 मिनिट तक हाथ से फेटे जब तक दाल हलकी और सॉफ्ट नहीं हो जाती.

  4. 4

    एक बड़े बर्तन में लगभग २ लीटर पानी ले और कुनकुना गरम कर ले फिर उसमे नमक डाल कर अच्छे से मिला ले.

  5. 5

    कढ़ाई में आयल गरम करें जब आयल गरम हो जाये तो.मध्यम तो हाई फ्लेम पर बडे तल ले.

  6. 6

    बड़े को तलने के बाद गरम पानी जो गरम किया था उसी में डालते जाये गरम पानी का बर्तन ढक कर रखे.

  7. 7

    दो घंटे तक भीगकर रखे.अब बड़े को पानी से निकाल ले और हाथ से हल्का सा दबा कर पानी से निकाल दे.

  8. 8

    अब लटके हुए दही में चीनी पाउडर मिला कर मिक्स कर ले फिर उसमे बड़े डाल दे और १0 मिनिट तक रख दे.

  9. 9

    बड़े को एक बाउल में निकाले काला नमक, लाल मिर्च और भुना जीरा दाल कर सर्व करे

  10. 10

    इमली की चटनी से सजाये.

  11. 11

    दही बड़ा तेयार हे खाने के लिये और एन्जॉय करे मेरी रेसिपी

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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Sargam
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Pinjore
2nd winner of cookpad competition 19feb 2018...'tasteof india contest'I am currenty doing partime job in Pastun ( 35 B chandigarh ) in production department .I also have taken vocational training in bakery departmrnt for 45 days( June 2017-July 2017) in Raunak hotel Pinjore .I also had done partime job in production department from October 2016 - April 2017 in Raunak hotel ( Pinjore).
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