दही भल्ला (Dahi bhalla recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
उड़द दाल और मूंग दाल को पूरी रात भिगा लेंगे दाल को छान कर दाल में से पानी निकाल दे.
- 2
दाल को मिक्सर में बारीक़ पिस ले.
- 3
दाल को एक बड़े कटोरे में निकाल कर उसे ५-१0 मिनिट तक हाथ से फेटे जब तक दाल हलकी और सॉफ्ट नहीं हो जाती.
- 4
एक बड़े बर्तन में लगभग २ लीटर पानी ले और कुनकुना गरम कर ले फिर उसमे नमक डाल कर अच्छे से मिला ले.
- 5
कढ़ाई में आयल गरम करें जब आयल गरम हो जाये तो.मध्यम तो हाई फ्लेम पर बडे तल ले.
- 6
बड़े को तलने के बाद गरम पानी जो गरम किया था उसी में डालते जाये गरम पानी का बर्तन ढक कर रखे.
- 7
दो घंटे तक भीगकर रखे.अब बड़े को पानी से निकाल ले और हाथ से हल्का सा दबा कर पानी से निकाल दे.
- 8
अब लटके हुए दही में चीनी पाउडर मिला कर मिक्स कर ले फिर उसमे बड़े डाल दे और १0 मिनिट तक रख दे.
- 9
बड़े को एक बाउल में निकाले काला नमक, लाल मिर्च और भुना जीरा दाल कर सर्व करे
- 10
इमली की चटनी से सजाये.
- 11
दही बड़ा तेयार हे खाने के लिये और एन्जॉय करे मेरी रेसिपी
कुकस्नैपस
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