दही भल्ला (Dahi Bhalla recipe in Hindi)
Ritika Vinyani @cook_23458984
बहोत ही सॉफ्ट है खाने मे और बहोत ही टेस्टी. जल्दी ही बन जाते है सबको बहोत पसंद आता है
दही भल्ला (Dahi Bhalla recipe in Hindi)
बहोत ही सॉफ्ट है खाने मे और बहोत ही टेस्टी. जल्दी ही बन जाते है सबको बहोत पसंद आता है
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले उड़द दाल को रात भर के लिए भिगो दो. फिर उसका पानी निकल लो
- 2
फिर उसको मिक्सर मे डाल दो और सॉफ्ट पेस्ट बना लो उसमे नमक स्वादनुसार डालो और मीठी सोढा 2 चुटकी डाल दो
- 3
उसके अच्छी तरह से फेट लो और फिर सेट होने के लिए रख दो 15 मिनट के लिए ढ़क कर
- 4
चटनी के लिए गुड़ को एक बर्तन मे पानीगर्म करके गुड़ पिघल जाने तक चलाओ
- 5
ज़ब गुड़ पिघल जये उसमे लाल मिर्ची और जीरा पाउडर डालो औरगर्म मसाला और फिर उबला करो
- 6
ज़ब अच्छी से पक जये उसको गाड़ा करने के लिए उसमे थोड़ा सा अरारोट पाउडर डाल दो
- 7
चटनी तैयार है
- 8
फिर उड़द दाल को आयलगर्म करो और फिर से फेट कर पकोड़ा शेप मे फ्राई कर लो
- 9
सभी पकोड़ा फ्राई हो जाये तब एक बर्तन मे पानी लो उसमे हींग डालो उसको अच्छी तरह मिक्स करो
- 10
फिर उड़द दाल पकोड़ी को उस पानी मे डाल दो 10 मिनट के लिए
- 11
दही मे 2 चमच चीनी मिला कर मिक्सर मे चला लो फिर एक प्लेट मे पकोड़ी पानी मे से निचोड़ दो हलके हाथ से प्लेट मे डालो
- 12
उसके बाद उन पकौडियो के ऊपर दही डालो उसके ऊपर चटनी
- 13
उसके ऊपर जीरा पाउडर लाल मिर्ची पाउडरगर्म मसाला. चाट मसाला
- 14
और धनिया पती डाल दीजिये तैयार है आपका दही भल्ला. धन्यवाद
कुकस्नैपस
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