Szegedi gulyás házi knédlivel
Csehországban töltöttem a katona éveim. Ott majdnem minden napos volt a knédli, ha nem ebédhez, akkor vacsorához biztos. Sokszor volt ez az étlapon, mégsem untam meg. Máig is szeretem és készitem is, igaz nem olyan gyakran. Finom és laktató étel.
Szegedi gulyás házi knédlivel
Csehországban töltöttem a katona éveim. Ott majdnem minden napos volt a knédli, ha nem ebédhez, akkor vacsorához biztos. Sokszor volt ez az étlapon, mégsem untam meg. Máig is szeretem és készitem is, igaz nem olyan gyakran. Finom és laktató étel.
Elkészítés
- 1
A felmetélt hagymát olajon vagy zsíron megfonnyasztjuk egy olyan fazékban, amibe a felkockázott hús is és a káposzta majd belefér.
- 2
Félrehúzzuk, rászórjuk a paprikát, sózzuk, borsozzuk, belemorzsoljuk a leveskockát és vegetát is szórunk rá. Felöntjük fél liter vízzel és felforraljuk.
- 3
Hozzátesszük a felkockázott húst és még annyi vizet öntünk rá, hogy bőven ellepje. Mikor már a hús majdnem puha, hozzátesszük a kicsit átmosott (ha szükséges) savanyú káposztát és még annyi vizet, hogy ellepje. Puhára főzzük.
- 4
A tejszínbe elkeverünk 1-2 evőkanál lisztet és behabarjuk vele. Túl híg, de túl sűrű se legyen. Kóstoljuk és még ízesítsük, ha szükséges.
- 5
Knédli:
Cukros langyos tejbe belemorzsoljuk az élesztőt és hagyjuk felfutni. A liszthez belekeverjük a sót, a felfutott élesztőt, a langyos vizet, tojást és az olajat is. - 6
Kidolgozzuk és langyos helyen kelni hagyjuk. A megkelt tésztát kettéosztjuk, megformázzuk és még 10 percig letakarva konyharuhával kelesztjük.
- 7
Ezalatt előkészítünk egy neki való edényt, amibe 2 dl vizet forralunk és belehelyezzük a kivajazott knédlifőző aljat.
- 8
Mikor felforrt a víz, belehelyezzük az elsőt, lefedjük és pontosan 20 percig lefedve pároljuk, fedő emelgetés NÉLKÜL. Ekkor kiemeljük, vajjal lekenjük még forrón és jöhet a másik. A vizet pótoljuk.
Hasonló receptek
-
Szegedi gulyás Szegedi gulyás
Aki ezt elszeretné készíteni, de nem tud hozzá knédlit csinálni az a profilomban megtalálja a knédli receptjét is. Jó étvágyat hozzá.😋
-
Nyúlhús, szegedi gulyás, kaporral Nyúlhús, szegedi gulyás, kaporral
Szeretjük a nyúlhúst. Most szegedi gulyás formában jelent meg az asztalunkon.A receptem benne volt a PRAVDA újság egyik pénteki számában és megnyerte az olvasók szívét.
-
Rakott káposzta Rakott káposzta
Nagyon gyakran készítem, a család kedvence, szinte megunhatatlan ez a káposztás főétel.Ahány ház annyi szokás, én így készítem, ahogy édesanyám is készítette!
-
Sült oldalas dinsztelt káposztával és kifliknédlivel Sült oldalas dinsztelt káposztával és kifliknédlivel
A csehek ún. szentháromsága: vepso, knedlo, zelí azaz hús+knédli+ káposzta. Nem találni olyan vendéglőt a cseheknél , ahol ez ne lenne az étlapon. Mi is imádjuk.
-
Kukorica darás töltött savanyú káposzta Kukorica darás töltött savanyú káposzta
Erdélyben régebb télen nagyon sokszor készítették ezt a mennyei töltött káposztát! Imádjuk az egész család, télen nyáron. 😉Nekem állandóan van káposztám savanyítva, így gyakran készítem...
-
Lucskos káposzta, ahogy én készítem 😉 Lucskos káposzta, ahogy én készítem 😉
Ezt a receptet is anyukámtól tanultam, nagyon egyszerű. Mindent egybe és már kész is. 👌😉
-
Sült oldalas savanyú káposztával Sült oldalas savanyú káposztával
#aranykoteny23 Gyertyafényes vacsorához nem illik, aztán .... belegondoltam, hogy de valójában mégis.....
-
Székelykáposzta Székelykáposzta
Nálunk a család nem szereti füstölten...túlbonyolítva..de így is nagyon finom!!!
-
Tejszínes csirkemell 🐥 Tejszínes csirkemell 🐥
Egyszerű és mégis nagyszerű választás egy gyors ebédhez, vacsorához. Finom szaftos, másnapra sem szárad ki.
-
Székelykáposzta cserépedényben Székelykáposzta cserépedényben
Imádok benne főzni :)
-
Székelykáposzta, ahogy mi szeretjük Székelykáposzta, ahogy mi szeretjük
Sokszor készítünk székelykáposztát, de soha nem tudjuk a receptet. Legfőképpen szemre és érzésre főzzük, de a mostani isteni lett, így leírom, hogy meglegyen és más is profitáljon belőle! Egészségetekre!
-
Töltött káposzta "nyuszi" Töltött káposzta "nyuszi"
Anyósomtól tanultam a káposzta főzést, mindig így készítem. Most kelkáposzta levélbe töltöttem, de csináltam már édes káposztával és savanyított hasábbal, is mikor, mit kapok éppen. A töltelék finomabb, ha fele-fele arányban combot és lapockát használunk.
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (2)