Chicken shrimp roll ala hokben

mindy aulia
mindy aulia @Mindycook_2625976
karawaci tangerang

Praktis bgt klo bikin ini, bs buat stock di kulkas, klo mau makan tinggal goreng, alhamdulillah anakku suka yeayyy
Sumber : rahmaovekitch

Chicken shrimp roll ala hokben

Praktis bgt klo bikin ini, bs buat stock di kulkas, klo mau makan tinggal goreng, alhamdulillah anakku suka yeayyy
Sumber : rahmaovekitch

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

50 menit
  1. 👉 bahan kulit :
  2. 100 gramterigu serbaguna
  3. 1/4 sdtgaram
  4. 1 btrtelur
  5. 200 mlair
  6. 3 sdmminyak sayur
  7. 👉 bahan isian :
  8. 300 gramdada fillet (giling halus)
  9. 300 gramudang (cincang)
  10. 1 bhwortel uk. sedang (potong dadu)
  11. 1/2 bhbwg bombay (cincang halus)
  12. 2 siungbwg pth (cincang halus)
  13. 1 btgdaun bwg (iris tipis)
  14. 1 btrtelur
  15. 3 sdmsaos teriyaki
  16. 1/4 sdtlada bubuk
  17. 1/4 sdtgaram
  18. 👉 bahan lapisan :
  19. 1 btrtelur
  20. 2 sdmsusu cair
  21. 100 gramtepung roti
  22. 50 gramterigu serbaguna
  23. secukupnyaminyak utk mnggoreng

Cara Membuat

50 menit
  1. 1

    Buat kulitnya dulu
    Campur terigu & garam, lalu masukan telur, aduk rata sambil perlahan2 tuang air, aduk rata, lalu masukan minyak sayur sampai licin & tdk bergumpal

  2. 2

    Panaskan teflon uk. 22cm, lalu tuang adonan, diamkan sampai bergelembung & mengulit sendiri, masak dg api kecil, lalu lgsg balikan di atas wadah

  3. 3

    Jadinya 3 lembar kulit & 1 kulit kecil

  4. 4

    Buat isian :
    Campur semua bahan kecuali Telur jd 1, aduk rata, lalu masukan telur, aduk rata kembali
    Bagi adonan menjadi 3 bagian sama rata / sesuai hasil jadi kulitnya

  5. 5

    Taruh 1 lbr kulit diatas alumunium foil, lalu beri isian diatasnya, gulung perlahan2 sambil ditekan agar isian sama rata
    Bungkus & padatkan alumunium foilnya,
    Puntir ujung2nya agar padat
    Lalu kukus selama 30-40menit sampai matang, sblmnya kukusan sdh dipanaskan dahulu

  6. 6

    Setelah matang, pindahkan adonan k dlm wadah, diamkan sampai hangat
    Lalu potong serong sama rata

  7. 7

    Siapkan 2 wadah :
    Wadah 1 : campur telur + susu cair,aduk rata
    Wadah 2 : campur tp. Panir + terigu, aduk rata

  8. 8

    Celupkan adonan k wadah 1, lalu gulingkan k wadah 2
    Klo aku biasanya lgsg aku taruh di tupperware, lalu masuk freezer buat stock, klo mau makan tinggal goreng, sblm goreng biarkan suhu ruang terlebih dahulu agar saat digoreng matang merata

  9. 9

    Panaskan minyak, lalu goreng dg api sedang sampai berwarna kuning keemasan, angkat & tiriskan
    Siap dihidangkan 👌

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
mindy aulia
mindy aulia @Mindycook_2625976
pada
karawaci tangerang
Mahmud 2 anak, yg dulunya gak bs cooking baking, setelah menikah malah jd hobby, seneng mencoba resep2 terbaru
Lebih banyak

Komentar (4)

Vheerra Syahdu Febrian
Vheerra Syahdu Febrian @cook_21648479
Bund maaf maksudnya tepung serbaguna itu tepung apa ya maklum bund hehe.trima kasih

Resep Serupa