Seneng banget sama belut, biasanya beli dan kali ini pengen masak sendir

Masakan ini adalah khas Semarangan atau juga di beberapa daerah pesisir utara Jawa, yang khas dengan pengasapan ikannya, belut ini diantaranya

Masakan favorit sejak kecil. Dulu ketika masih tinggal sama orang tua di kampung, belut bisa cari sendiri di sawah belakang rumah dengan cara memancing (menyuluh). Kalo sekarang, tinggal beli di pasar.

Tadi pagi tukang sayur bawa belut panggang dan biasanya oleh ibu dibuat mangut campur tahu tempe dan terong.. rasanya pedas gurih...

Suka bgt klo anak² req menu yg satu ini. Masaknya praktis, udah pasti habiiiss..😍

My hubby suka sekali dengan belut yang dimasak berkuah, jadi tidak hanya digoreng kering, yang teksturnya biasanya masih terlalu keras untuk giginya. Iya nih, my hubby lagi bermasalah dengan giginya. Jadi susah mengunyah dengan baik. Tapi kalau dimasak berkuah, belutnya walau digoreng, teksturnya jadi empuk. Pertamakali makan mangut adalah saat berkunjung ke Boyolali. Walau kala itu bahan utamanya adalah ikan mujaer. Jadi saya masak mangut gaya Solo-Boyolali ..atau lebih tepatnya seperti gaya yang masak 🤭😅 ..dan itu enak banget. Menginspirasi saat ingin masak masakan berkuah 🧑🏻‍🍳👍🏻.Biar rame isinya, saya tambahkan juga tahu dan terong.My hubby jadi bolak-balik makan. Enak banget katanya 🤭🧑🏻‍🍳🥰❤️.Kitchen hacks yang biasanya saya lakukan untuk mengatasi wajan yang lengket untuk menggoreng adalah: memanaskan wajan dahulu sebelum dituangi minyak.Caranya: cuci bersih wajan lalu dilap kering, taruh di atas api, tunggu agak berasap baru tuang minyak. Setelah minyak panas, pelan² wajan digosok-gosok dengan sutil, baru deh bisa dipakai untuk menggoreng. Niscaya wajan tidak lengket lagi.Hayuk kita ramein Colam, mbak Ari @ibutina 🧑🏻‍🍳🤗🥰❤️#SiapMasukKalender#AnekaHidanganNusantara#SemeruColam#SeleraMasakNusantaraSolo#CookpadCommunity_Malang#PejuangGoldenBatikApronMinggu ke 44.

Bahan utama yang asli pakai lele, tapi karena suami pengen banget makan belut akhirnya itu yang dipakai. Resep ini saya dapat dari ig fiber creme, untuk bahan penunjang saya sesuaikan dengan stok di rumah 😊Ini pertama kali saya ngolah belut. Rencananya minta bantuan suami buat nyucinya, tapi berhubung udah berangkat ngantor akhirnya mau ga mau harus dilakuin sendiri 😅Note : fiber creme nya bisa diganti santan ya... kurang lebih 170 ml (tingkat kekentalan bisa disesuaikan)#minggu9#resolusi2019#berburucelemekemas#cookpadcommunity_surabaya

#menu Fave kuw ini... Syedepp, pedesss. Yokkk silah kan yang mau bikin...

Dapat oleh-oleh Belut dari simbah Jember. 1 kilo udah gorengan lagi. Aduhai alangkah senangnya hati ini. Belut gorengnya cuma dibumbui bawang putih dan garam aja. Ya udah kepikiran buat bikin Mangut. Here we go.