Budapest cake

April
April @April79
Tangerang selatan

Akibat salah pake loyang jadilah kue ini tinggi mumbul..begitu waktu pemanggangan selesai, saya tes tusuk..o oww masih basah banget, padahal luarnya sudah kering,ok saya tambah lagi 10 mnt..hasilnya masih sama..basah ☹ akhirnya cake saya belah 2 dan saya panggang lagi kira2 10 mntan dgn posisi bagian dalam cake diatas...alhamdulillah jadi juga..legaaa..mestinya pake loyang bolu gulung ukuran 30 cm, karna ga punya jd saya pake loyang kotak 22 cm panteslah kalo cakenya jd tinggi..hehehe pelajaran..cake ini garing diluar lembut didalam, ada rasa creamy dan asem , dan sedikit kemanisan kulit cakenya.akhirnya saya tambah mascarpone di krimnya 😁 resep hasil nyontek di teh ricke ordinary kitchen , jazaakillahu khoyron teh

Budapest cake

Akibat salah pake loyang jadilah kue ini tinggi mumbul..begitu waktu pemanggangan selesai, saya tes tusuk..o oww masih basah banget, padahal luarnya sudah kering,ok saya tambah lagi 10 mnt..hasilnya masih sama..basah ☹ akhirnya cake saya belah 2 dan saya panggang lagi kira2 10 mntan dgn posisi bagian dalam cake diatas...alhamdulillah jadi juga..legaaa..mestinya pake loyang bolu gulung ukuran 30 cm, karna ga punya jd saya pake loyang kotak 22 cm panteslah kalo cakenya jd tinggi..hehehe pelajaran..cake ini garing diluar lembut didalam, ada rasa creamy dan asem , dan sedikit kemanisan kulit cakenya.akhirnya saya tambah mascarpone di krimnya 😁 resep hasil nyontek di teh ricke ordinary kitchen , jazaakillahu khoyron teh

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

8 porsi
  1. 6putih telur
  2. 250 grgula pasir, agak kemanisan sih (teh ricke 200gr)
  3. 1/4 sdtgaram
  4. 3 sdmtepung custard
  5. 3 sdmalmond bubuk
  6. 250 mlwhipped cream
  7. 5 buahstrawberry, potong 2(teh ricke jeruk)
  8. Kurang lebih 3 sdm keju mascarpone (tambahn saya)

Cara Membuat

  1. 1

    Panaskan oven 175 darcel, siapkan loyang, oles margarin dan alasi baking paper, sisihkan..disarankan pake loyang ukuran 30x30x3 cm (loyang bolu gulung)

  2. 2

    Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang dan berbusa, masukkan gula pasir bertahap sambil terus dikocok sampai adonan putih telur mengembang dan kaku soft peak (terlihat mengkilat dan creamy).

  3. 3

    Kecilkan speed, masukan tepung custard dan almond bubuk, kocok rata

  4. 4

    Tuang adonan ke loyang, ratakan..resep asli pake taburan almond slice..panggang kurang lebih 20 mnt sampai cake agak merekah dan kering permukaannya

  5. 5

    Keluarkan dari oven, langsung balikkan di atas kertas roti baru, keluarkan dari loyang. Kelupas kertas roti yang menempel pada cake. Dinginkan.

  6. 6

    Kocok whipping cream sampai kaku lalu masukan keju mascarpone aduk rata

  7. 7

    Belah 2 cake, oles dgn cream lalu tabur buah, dinginkan , potong2, sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
April
April @April79
pada
Tangerang selatan

Komentar (5)

Tim Cookpad (EK)
Tim Cookpad (EK) @tim_cookpad_ek
hi April, untuk bahan strawberry berapa banyak yang dipakai saat membuat resep ini? Apa bisa ditambahkan langsung di kolom bahan tersebut? :)

Resep Serupa