Masak Kuah Kuning Kepala Ikan Asam Manis Pedas Segar

Name: Masak Kuah Kuning Kepala Ikan Asam Manis Pedas Segar
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 Potong Kepala Ikan Putih yg besar dipotong2; 3 lembar Daun Salam; 5 lembar Daun Jeruk Purut; 3 btg Serai dikeprek; 2 btg Daun Bawang, dipotong2; 3 ikat Daun Kemangi dibersihkan dari batangnya, cuci bersih; 5 bh Belimbing Wuluh dipotong2; 2 bh Jeruk Nipis; 10 bh Cabe Rawit Merah; 3 ruas Lengkuas dikeprek; 2 ruas Jahe dikeprek; 1 sdm Garam; 1 1/2 sdm Gula Pasir; secukupnya Penyedap rasa; 2 bh Tomat dibelah 8; 3 sdm Minyak Goreng utk menumis; 1 lltr air; Bumbu Halus:; 10 siung Bawang Merah; 7 siung Bawang Putih; 3 bj Kemiri; 2 ruas Kunyit; 5 bh Cabe Rawit merah

Rini Wahyuni Razak @cook_14072673

Kalimantan Timur

Rasanya yg segar dari asamnya jeruk, belimbing wuluh dan tomat, dan ada pedasnya, dan ada manisnya jg pengen nambah terus makannya. Yuk dicoba...

Lebih banyak

Masak Kuah Kuning Kepala Ikan Asam Manis Pedas Segar

Rini Wahyuni Razak @cook_14072673

Kalimantan Timur

Rasanya yg segar dari asamnya jeruk, belimbing wuluh dan tomat, dan ada pedasnya, dan ada manisnya jg pengen nambah terus makannya. Yuk dicoba...

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

30 menit

3 porsi

1 PotongKepala Ikan Putih yg besar dipotong2
3 lembarDaun Salam
5 lembarDaun Jeruk Purut
3 btgSerai dikeprek
2 btgDaun Bawang, dipotong2
3 ikatDaun Kemangi dibersihkan dari batangnya, cuci bersih
5 bhBelimbing Wuluh dipotong2
2 bhJeruk Nipis
10 bhCabe Rawit Merah
3 ruasLengkuas dikeprek
2 ruasJahe dikeprek
1 sdmGaram
1 1/2 sdmGula Pasir
secukupnyaPenyedap rasa
2 bhTomat dibelah 8
3 sdmMinyak Goreng utk menumis
1lltr air
Bumbu Halus:
10 siungBawang Merah
7 siungBawang Putih
3 bjKemiri
2 ruasKunyit
5 bhCabe Rawit merah

Cara Membuat

30 menit

1

Cuci ikan yg sdh dipotong2 dan dikasih air jeruk nipis 1 bh diamkan 10 menit setelah itu cuci bersih
2

Panaskan minyak, masukkan bumbu halus dan tumis bumbu sampe harum masukkan serai, daun jeruk, daun salam, jahe, lengkuas
3

Sajikan dimangkok dan siap dinikmati, manyuuuussss....
4

Icipin rasanya kalo sdh pas masukkan daun bawang dan kemangi. Matikan kompor.

Siti khotimah Khotimah dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Cooksnap (1)

Itsme Kinan

Sudah dicoba resepnyaaa,untuk menu buka puasa hari ini,semoga suami sukaaa

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Rini Wahyuni Razak @cook_14072673

pada 16 Desember 2018 04.42

Kalimantan Timur

Komentar (2)

Rini Wahyuni Razak @cook_14072673

16 Desember 2018 05.20

Kalo saya bilang ikan putih atau ikan kue. Bisa jg diganti dgn ikan kakap, Mbak

Resep Serupa

Kepala Ikan Asam Manis Kepala Ikan Asam Manis

Memanfaatkan kepala ikan yang jarang kemakan hahaha

Malika’s kitchen
Sup Kepala Ikan Asam Manis Sup Kepala Ikan Asam Manis

Setiap kali makan ikan laut goreng pasti bagian kepala laku paling akhir dan bahkan tersisa. Oleh karena itu jika membeli ikan laut bagian kepala saya meminta pada pedagang untuk dipisahkan untuk saya masak sendiri. yang lainnya digoreng biasa.#TiketMasukGoldenApron3.

Sri Kristiyani
Kepala ikan asam manis Kepala ikan asam manis

Unie
Kepala ikan kuah asam pedas Kepala ikan kuah asam pedas

radhiyah.hk
Kuah Asam Pedas Kepala Ikan Kuah Asam Pedas Kepala Ikan

kemarin saya membuat fish and chips dan menyisakan kepala ikan ini. sayang juga kalau dibuang, saya masak kasih kuah asam pedas. rasanya segar sekali perpaduan antara pedas cabe dan rasa asam dari tomat dan pasta asam. yummy

Fitri Sasmaya
Kepala Ikan Kuah Asam Kepala Ikan Kuah Asam

Ceritanya ngaraaaangg 😅 punya kepala ikan tongkol tuna..bingung mau dimasak apa..akhirnya di ala2 sop ikan gt d..tapi pake asem dari belimbing wuluh plus harum2 pake kemangi..jd asem2 sger harum ga amis gt..

Dapur Makmika
Kepala ikan salmon asam manis pedas Kepala ikan salmon asam manis pedas

Ada sisaan kepala nya aja... Bingung mau diapain, yang gampang deh.. Bumbu iris

daning wisanti
Kuah kepala ikan Asam pedas Kuah kepala ikan Asam pedas

Masakan Sepupuku, Kak Zahra, Flavorsome😋😋😘

Zilazeya
Kepala ikan kuah bumbu kuning asam pedas Kepala ikan kuah bumbu kuning asam pedas

pagi2 ke kang sayur dpet beginian.... langsung cus eksekusi bikiin sarapan kenyang dan langsung habis....😬😬😬

ibuk alfa yaya
Ikan Kuah Kuning Asam Manis Ikan Kuah Kuning Asam Manis

Resep ini terinspirasi dari resep Gangan Ikan Mas dari IG @doyancooking . Dan setelah di coba masak rasanya hampir sama Pindang Serani Jepara (karena aku tambahi serai) cuma bedanya ini ada rasa asem manis seger dari buah nanasnya.

Wida Ciwid
Kuah Asam Pedas Kepala Ikan Kuah Asam Pedas Kepala Ikan

Dagingnya bikin bakso atau Empek2. Sisanya tinggal Kepala ikan dan tulang2nya yang masih banyak dagingnya.#JelajahResepNusantara#MasaksetiapBagian#KuahAsamPedasKepalaIkan

Lily
Ikan Asam Manis Pedas Ikan Asam Manis Pedas

#SiapRamadhan #masakanrumahan #masakanresto

Wardaalaila

Rekomendasi Resep Lainnya