Первым делом надо замесить тесто. Не буду занимать время на описание этого процесса,думаю при желании можно найти его на этом сайте. И так тесто готово и делим его на небольшие кусочки. Нужно раскатать тонкий пласт,прямоугольной формы. Мне понравился размер 20х30(порционно), но можно и больше. Просто потом увеличить время приготовления и при подаче нарезать на порционные кусочки.

Выкладываем фарш на раскатанный лист,но не доходя до краёв.

Скручиваем рулетик и защипываем по бокам и по краю. Слегка скручиваем,чтобы поместился в пароварку (или мультиварку, или в любое приспособление). Заливаем воду в пароварку, ОБЯЗАТЕЛЬНО! воду посолить и немного поперчить,чтобы и пар был "вкусным" и смазать поддон маслом и только тогда выкладываем на него приготовленный "пельмень"😊. Готовим минут 30-40,зависит от толщины рулета.

Следите чтобы вода всегда была в пароварке.

И так,время пришло доставать готовое блюдо. Дальше так же можно по желанию,сделать зажарку из лука и морковки и полить ханум. Но я просто смазала сливочным маслом и посыпала зеленью. Попробуйте... вроде пельмени,но форма и подача иная.