Cake Potong Keju

Vita Jaurina
Vita Jaurina @vitajaurina
Palembang, Sumatera Selatan

Halo Sobat Cookpad :D
Ini adalah cake potong andalanku. Lembut banget, makan 1 potong tidak cukup hehe. Pokoknya favorit deh, yumm :). Apalagi hanya memakai 4 telur saja, wah bahan minim hasil maksimal, itu yang aku cari xD.
Resep bahan cakenya aku ambil dari "Savoury Days". Untuk bahan olesan, silahkan pakai resep buttercream favorit ya. Atau bisa juga memakai whipped cream yang aku pakai disini. Yang mana saja tetap cocok untuk kue potong ini. Sobat cookpad juga bisa menambahkan pasta favorit ke dalam kue ini untuk membuat kue potongnya menjadi beraneka macam rasa :D.

Yuk dicoba kue potongnya. Selamat mencoba dan happy baking! :)

#cookpadcommunity_id
#cookpadcommunity_palembang

Note:
Disini aku mengganti tepung protein sedang dan tepung maizena dengan tepung protein rendah dengan total 60 gram.

Cake Potong Keju

Halo Sobat Cookpad :D
Ini adalah cake potong andalanku. Lembut banget, makan 1 potong tidak cukup hehe. Pokoknya favorit deh, yumm :). Apalagi hanya memakai 4 telur saja, wah bahan minim hasil maksimal, itu yang aku cari xD.
Resep bahan cakenya aku ambil dari "Savoury Days". Untuk bahan olesan, silahkan pakai resep buttercream favorit ya. Atau bisa juga memakai whipped cream yang aku pakai disini. Yang mana saja tetap cocok untuk kue potong ini. Sobat cookpad juga bisa menambahkan pasta favorit ke dalam kue ini untuk membuat kue potongnya menjadi beraneka macam rasa :D.

Yuk dicoba kue potongnya. Selamat mencoba dan happy baking! :)

#cookpadcommunity_id
#cookpadcommunity_palembang

Note:
Disini aku mengganti tepung protein sedang dan tepung maizena dengan tepung protein rendah dengan total 60 gram.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
16-25 potong
  1. Bahan cake
  2. 4kuning telur (60-80 gram)
  3. 20 grgula pasir
  4. 40 mlsusu cair
  5. 40 grminyak sayur
  6. 1/2 sdtpasta vanilla
  7. 30 grtepung protein sedang (tepung serbaguna)
  8. 30 grtepung maizena
  9. 4putih telur (120-140 gram)
  10. 1/8 sdtgaram
  11. 1/4 sdtcream of tartar
  12. 60 grgula pasir
  13. Bahan olesan
  14. 100 grwhipped cream dingin
  15. 10 grgula halus tepung
  16. 1/4 sdtpasta vanilla (opsional)
  17. Bahan taburan
  18. 75 grkeju cheddar parut
  19. 2 sdmselai strawberry untuk hiasan

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Siapkan loyang ukuran 22x22x4cm atau 20x20x4cm (untuk hasil yang lebih tinggi). Alas dasar loyang dengan kertas roti. Sisihkan. Panaskan oven disuhu 170 derajat celcius.

  2. 2

    Kocok kuning telur dan gula pasir hingga berwarna pucat dan gula larut menggunakan whisk. Tuangkan minyak sayur, aduk rata. Lalu tuang susu cair dan pasta vanilla, aduk rata.

  3. 3

    Masukkan tepung protein sedang dan tepung maizena kedalam adonan kuning telur sambil diayak dan diaduk rata. Sisihkan.

  4. 4

    Didalam wadah lain, kocok putih telur bersama garam dan cream of tartar menggunakan mikser kecepatan rendah. Ketika berbuih, masukkan gula pasir sedikit-sedikit sambil terus dikocok. Naikkan kecepatan mikser ke sedang begitu sudah memasukkan semua gula. Kocok sampai mengembang dan stiff peak seperti gambar dibawah ini.

  5. 5

    Masukkan adonan putih telur secara bertahap dalam 3 bagian kedalam adonan kuning telur sambil diaduk balik. Aduk sampai tercampur rata.

  6. 6

    Tuangkan kedalam loyang. Ketuk-ketuk untuk menghilangkan gelembung udara yang terperangkan didalam adonan. Lalu panggang kedalam oven selama 18-25 menit. Cek kue dimenit 18, dikarenakan tiap oven panasnya berbeda-beda. Tes tusuk. Keluarkan kue begitu matang. Diamkan kue didalam loyang selama 5-10 menit. Lalu keluarkan kue dari loyang dan dinginkan di cooling rack.

  7. 7

    Bahan olesan. Kocok semua bahan dengan mikser. Sisihkan

  8. 8

    Begitu kue telah benar-benar dingin. Oleskan bahan olesan secukupnya keatas permukaan kue. Lalu potong sesuai selera (disini aku potong 4x4). Parut keju cheddar keatas permukaan kue secara merata.

  9. 9

    Masukkan selai strawberry kedalam piping bag (plastik segitiga). Gunting ujungnya. Lalu semprotkan ketengah potongan kue.

  10. 10

    Sajikan. Siap untuk disantap. Yuummyy! :D

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Vita Jaurina
Vita Jaurina @vitajaurina
pada
Palembang, Sumatera Selatan
Asli orang Batak, lahir dan besar di Palembang, namun sekarang tinggal di Lithuania krn ikut Suami😊. Love to cook and bake. Semoga resep² yg aku bagi bisa menjadi inspirasi tuk kita semua🤗IG: vitajaurina
Lebih banyak

Komentar (8)

Puji Dewi
Puji Dewi @puji_dewi
klo ga pake cream of tar tar gmn mb ? bisa dganti dg bhn lain ?

Resep Serupa