Tape Ogura
Ikutan meramaikan festival Ogura nih... Semua dapur Cookpad pada bikin yaa...colek Tintin Rayner dan Amei yang banyak banget bikinnya. Hehehehe...
Sudah saatnya tape diperlakukan eksklusif.... dipanggang dengan gaya Royal: Au Bain Marie
(-bahasa sehari-harinya: ditim dalam oven kwkwkkwkwk 😜)!!
Saya tergelitik membuat resep Ogura dalam versi tradisional kita yaa..., jadi tape tidak hanya dibuat untuk prol ato cake biasanya.
Jika anda suka type kue yang tidak seret, pasti cinta
dengan yang satu ini, karena ini type lembut,,, sejajar
dengan japanese cheese cake loh 😄, tapi rasa tape!
Makanya sangat disarankan untuk mencari tape yang baik,,, saya suka yang "ngarak... klo tidak begitu kan jadinya malah rasa singkong 😄!
Nah, semoga versi baru ini berkenan ya ☺️
(Sebenarnya ini edisi mengarang bebas koq, tapi berhasil juga rupanya, hehe...!!!
Salam Ogura!!
Tape Ogura
-
Mama Upay“Setor rebake mba iris. Terima kasih inspirasi resepnya. Izin reshare yaaa 😊” -
Endah Palupi“Setor rebake Ogura yg lembuttt banget nih mbak 😍😍” -
Stian“Akhirnya berhasil juga buat Ogura Cake. Makasih resepnya” -
Dian Nurindah“Terimakasih resepnya.. maaf dimodif butternya diganti minyak tapi tetep uenak.. moist sekali tapenya berasa👍😀” -
bunda Zhafira“Telur aku pakai 4 butir.. Santan aku ganti susu...taburan aku pakai kacang sangrai cincang kasar.. All hasil ... Enak... Rasa tape nya pas... Cuma tadi pas mengoven nya kayak nya loyang ku kurang bagus..bagian bawah nya agak basah...mungkin air nya sedikit masuk...lain kali mau pakai loyang yg lebih bagus lagi...makasih resep nya yaa...😊 👍 👍 👍 👍” -
"Pawoen_vadyl"“Ini hsil pnyaku pkai otang jadi kurang cantik kya pnya mb”
Ikutan meramaikan festival Ogura nih... Semua dapur Cookpad pada bikin yaa...colek Tintin Rayner dan Amei yang banyak banget bikinnya. Hehehehe...
Sudah saatnya tape diperlakukan eksklusif.... dipanggang dengan gaya Royal: Au Bain Marie
(-bahasa sehari-harinya: ditim dalam oven kwkwkkwkwk 😜)!!
Saya tergelitik membuat resep Ogura dalam versi tradisional kita yaa..., jadi tape tidak hanya dibuat untuk prol ato cake biasanya.
Jika anda suka type kue yang tidak seret, pasti cinta
dengan yang satu ini, karena ini type lembut,,, sejajar
dengan japanese cheese cake loh 😄, tapi rasa tape!
Makanya sangat disarankan untuk mencari tape yang baik,,, saya suka yang "ngarak... klo tidak begitu kan jadinya malah rasa singkong 😄!
Nah, semoga versi baru ini berkenan ya ☺️
(Sebenarnya ini edisi mengarang bebas koq, tapi berhasil juga rupanya, hehe...!!!
Salam Ogura!!
Cara Membuat
- 1
Persiapkan bahan-bahan, loyang 20 atau 22 cm alasi dengan kertas. Siapkan juga loyang berikutnya yang lebih besar untuk piranti tim (water bath).
- 2
Blender tape dengan santan dan sejumput garam hingga halus, saring. Sisihkan.
- 3
Panaskan Butter hingga berbuih. Matikan api, masukkan Terigu yang telah diayak. Aduk rata.
- 4
Biarkan kira-kira 30 detik, baru masukkan kuning telur satu persatu. Aduk rata. Masukkan campuran Tape Santan. Kembali aduk rata.
Nyalakan oven 170'C, masukkan Loyang besar berisi air dengan tinggi 1,5 cm (loyang ini harus lebih besar dari Loyang adonan cake).
- 5
Siapkan Putih Telur, air Jeruk Nipis, dan gula.
Mixer putih telur dengan 1/3 bagian gula hingga berbuih . Terus kocok kembali, lalu tambahkan 1/3 bagian gula, air Jeruk Nipis.
Kemudian masukkan 1/3 bagian gula yang terakhir, mixer sampai putih telur mengilap licin, baskom dibalik tidak tumpah.
- 6
Campur adonan kuning telur dengan putih telur dengan spatula, aduk balik.
Ambil 1/3 bagian putih telur, masukkan dalam adonan kuning telur, aduk dengan spatula dengan gerak memutar dari bagian paling dasar hingga atas agar rata.
Teruskan dengan cara yang sama untuk bagian-bagian berikutnya hingga selesai dan rata.Tuang ke dalam loyang beralas kertas roti.
Ketuk-ketuk beberapa kali untuk melepaskan gelembung-gelembung udara yang terperangkap dalam adonan.
- 7
Taburi Kenari, sayangya saya tidak punya yang utuh, cuman ada remah-remah saja!
Tumpuk loyang ini di atas loyang berisi air yang telah dipersiapkan tadi pada saat oven dinyalakan.
Panggang 170'C selama 55 menit.
- 8
Loyang besar di bawahnya berisi air kira-kira 1 1/2 cm saja.
- 9
Karena waktu memanggang sebenarnya sudah selesai, tapi saat disentuh permukannya masih ada bunyi kempes, seperti desisan "psshh" gtu, saya tambahkan waktu 5-7 menit lagi.
- 10
Resep Serupa
-
Tape Ogura Tape Ogura
05.01.19Source : Iris MayTape Ogura https://cookpad.wasmer.app/id/resep/660714-tape-oguraPunya tape blon diolah2 akibat mager krn gak enak badan. Mau bikin boltap kok bosen. Akhirnya pilihan jatuh pd ogura. Udah lama jg gak bikin ogura. Lga cuus cookpad ceki2 resep dan ketemu resep mba iris may. Terima kasih resepnya mbaaa 😊Hasilnya ini gak kempus ky bolu atau ogura yg pernah aq bikin. Agak padat. Mgkn karena ada tapenya kali yaàa. Tp rasanya enaaak loh. Kt suamiku masih manis, krn dia gak suka manis. Pdhl gula udah dikurangi. Sepertinya tapenya yg manis. Jd penambahan gula sesuaikan aj sm manisnya tape.Dicoba yuuuk... 😉👌#28 #tantanganakhirtahun #masakditahunbaru #cookpadindonesia #komunitaspaders #cookpad_paders #cookpadcommunity #cookpadcommunity_bekasi #cookpadcommunity_cikarang #resepmamaupay^^ Happy Baking 😊😊 ^^
-
Ogura Tape Ogura Tape
Hanya baking yg mengerti perasaanku 😂😂😂,disaat hati sedih dan bimbang hanya baking sbgai tempat pelarian,,hayyahhh melow mood on 😁😁,,udah ngincer lama pengin bikin ini,akhirnya kesampaian juga dan hasilnya sangat memuaskan 😋😋😗👌,abaikan bekas potongan yg gompel,,nggak sabar panas2 langsung hajarrr 😂😂😂
-
Ogura tape Ogura tape
Punya tape kepengen nyoba ogura tape. Resepnya ambil dari cookpad juga.. bunda iris may.. makasih resepnya ya bun.. 😙😙
-
Ogura Tape Ogura Tape
Penyuka tape dan penasaran bgt tape dibikin ogura gimana ya rasanya, dan akhirnya ogura tapeku jadi juga, deg2an nunggunya takut gak bisa naik soale tape kan berat tapi alhamdulillah hasilnya memuaskan always kempus kempus, pake tape kualitas bagus ya dan bener2 dilumatkan sampe halus biar gak bergerindil pas cakenya dipotong2, atasnya kurang mulus karena motong pas masih panas2 tapi asli enaaaaak banget apalagi klo udah nginep semalam dikulkas rasa tapenya berasa banget.
-
Ogura Tape Ogura Tape
Tekstur ogura yg super duper moist dan lembut kayak kapas di tambah aroma tape 😍😍😍Recook mb ros
-
Ogura Tape Ogura Tape
Berawal dari penasaran.. udah pernah coba bikin ogura pisang dan berhasil uenak trus mikir berarti bisa dong tape dibikin ogura? Kan tekstur mereka hampir sama kalau dihalusin hehe soktau😂 Cuss deh rikuk resepnya mba iris may yg udah kukmark lama.. thanks mba😁 Dimodif dikit biar makin moist aku ganti butter dengan minyak. Tetap enakk.. lembutt khas ogura😍😍 yakin 1 slice ga akan cukup hehe
-
Ogura Tape Ogura Tape
Kemaren beli tape di pasar, niatnya mau diolah jadi bolu tape. Tp ngebayangin menteganya..jd pengen buat yg lbh ringan. Ceki2 resep di IG nemu resep ogura tape dr akunnya mb @faraleyama..kyanya lbh rendah lemak ya..dibanding boltap. Nih resepnya😀
FEN's Kitchen -
Ogura tape Ogura tape
Ada stok tape di kulkas sebaiknya di berdayakan saja,liat2 cookpad dpt resepnya mba widya.
-
Tape Ogura Cake Tape Ogura Cake
Masih ada sisaan tape, tapi gak cukup buat bikin bolu jadul. Coba dijadikan ogura, eh jadi, enakkkk... Fluffy dengan rasa tape. Super yummy, harus cobain!!Tips ogura:1. Kocokan putih telur harus sampai firm peak, artinya ujung adonan harus tegak ke atas dan keriting sedikit menyerupai hook. Kalau stiff peak, nanti ngembang pecah. Kalau soft peak, nanti kempes pes.2. Sebelum loyang adonan ditaro di atas loyang air masuk ke dalam oven, banting2 loyang agar udara keluar. Atau sisir dengan sumpit agar gelembung udaranya meletus di dalam.3. Pas loyang keluar dari oven, drop dari ketinggian, agar kue tidak mengempisPake tepung kotobuki bisa lebih lembut lagi ya. Replace terigu + maizena dengan kotobuki 90g.
-
Ogura tape // Ogura tape //
mau bikinin kue utk teman yg gak suka susu.. jadilha cari2 d cookpad ketemu yg pas resepnya Fen Kitchen.. tapi resep di sesuaikan ma yg ada d rumah.. alhamdulillah jadi
-
Tape Ogura Cake Tape Ogura Cake
Minggu ke 29. Mau buat sesuatu Dari tape singkong tapi pas dimakan rasanya tidak berat, akhirnya googling ketemu resepnya @minienora . Enak rasanya#PejuangGoldenBatikApron
-
Prol Tape Ala Ogura Gatot Kaca Prol Tape Ala Ogura Gatot Kaca
Niatnya bikin Ogura tape,,,eh sok pinter nambah2in tapenya kebanyakan dech, jadinya prol tape wkwkwkwkwk alias ogura tape gatotbatewe eniwe sak karepku dewe hasilnya tetap uenakkkk * memuji diri sendiri boleh donk hehehe,,,Yuk di intip resepnya,,,,
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (24)