Mangut Lele Daun Kemangi

Dapur Dien
Dapur Dien @Dien_MamaAbang
Bogor Jawa Barat Indonesia

Kalau ditanya siapa Malaikat tak bersayap... jwbannya cukup 1 kata yaitu "ibu"... ibu adalah wanita terhebat dlm hidupku, tak pernah kenal lelah mengurusi kami anak2nya, semoga beliau slalu diberikan kesehatan dan panjang umur... Aamiin... terima kasih ibu atas jerih payahmu selama ini... 😘😘 mangut lele daun kemangi ini salah satu masakan terenak yg pernah dibuat ibuku... dan apapun masakannya buat saya slalu yg terenak...😍
²¹¹²¹⁸
Source : Resep Ibuku 😘

#ibukupelindungsetia
#warisanibu
#cookpadcommunity
#cookpadcommunity_bogor
#cookpadindonesia
#cookpad_paders
#komunitaspaders
#TantanganAkhirTahun
#MasakdiTahunBaru
#mangutleledaunkemangi
#bydapurdien

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgikan lele
  2. 1 bkssantan kara
  3. 1 buahjeruk nipis (ambil airnya)
  4. 3 lembardaun salam
  5. 2 batangsereh (geprek)
  6. 2 lembardaun jeruk
  7. 2 ruaslengkuas (geprek)
  8. 2 ikatdaun kemangi (ambil daunnya saja)
  9. sesuai seleraGaram gula dan kaldu bubuk
  10. Secukupnyaair
  11. Bumbu halus 👇
  12. 1 sdtketumbar bubuk
  13. 3 buahkemiri yg sdh disangrai/digoreng
  14. 6 siungbawang merah
  15. 5 siungbawang putih
  16. 2 ruasjahe
  17. 3 buahkunyit ukuran jari kelingking
  18. 2 cmkencur
  19. 6 buahcabe merah kriting (bisa ditambah rawit merah)

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ikan lele geret2 bagian badannya spy bumbu lebih meresap, lumuri dgn air perasan jeruk nipis remas2 spy kesat dan beri sejumput garam, diamkan 15 menit kemudian cuci bersih lg

  2. 2

    Goreng ikan lele sampai kekuningan

  3. 3

    Tumis bumbu halus masukan juga daun salam sereh laos dan daun jeruknya aduk rata masak sampai harum dan matang

  4. 4

    Beri air sckpnya tambahkan garam gula dan kaldu bubuk sckpnya dan santan kara aduk rata tunggu sampai mendidih

  5. 5

    Masukan ikan lele aduk perlahan diamkan bbrp saat sampai bumbu menyerap dan air berkurang jgn lupa icip rasa

  6. 6

    Bbrp saat seblm diangkat masukan daun kemangi aduk rata perlahan

  7. 7

    Setelah matang angkat dan mangut lele daun kemangi siap dinikmati

  8. 8

    Selamat mencoba 😘

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Dapur Dien
Dapur Dien @Dien_MamaAbang
pada
Bogor Jawa Barat Indonesia
Bergabung di Cookpad sejak 7-12-2017Cuma anak bawang yang demen berantakin dapur dan hobi ngemil 😍😍IG : @saptawatidinaTiktok : @diendina.9706mampir yuk nti aku mampir juga 😘😘
Lebih banyak

Resep Serupa