Tongseng Ayam Santan

HeniMaria
HeniMaria @henimaria
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 400 gramfillet paha ayam, potong kotak
  2. 3 lembarkol, diiris kasar
  3. 1 buahtomat merah, dipotong-potong
  4. 1/2 buahbawang bombay, diiris panjang
  5. 2 lembardaun salam
  6. 1 batangserai, dimemarkan
  7. 1 buahcabai merah besar, dibuang bijinya, diiris serong (optional)
  8. 1 sendok tehkecap manis
  9. 2 1/2 sendok tehgaram
  10. 1 sendok makangula merah
  11. 200 mlsantan dari 1/2 butir kelapa
  12. 800 mlair
  13. 2 sendok makanminyak untuk menumis
  14. 1 batangdaun bawang, dipotong 1 cm
  15. Bumbu Halus:
  16. 7 butirbawang merah
  17. 3 siungbawang putih
  18. 3 buahcabai merah keriting
  19. 3 buahcabai merah besar
  20. 3 butirkemiri, disangrai

Cara Membuat

  1. 1

    Panaskan minyak, tumis bawang bombay, bumbu halus, daun salam, serai, dan cabai, sampai harum.

  2. 2

    Masukkan kecap manis, garam, dan gula merah. Aduk rata, tuang air, angkat.

  3. 3

    Masukkan santan. Aduk campur sampe rata

  4. 4

    Masukkan ayam ke dalam slow cooker, tuangi kuah bumbu tadi, set low masak 2jam.
    5-10 menit sebelum diangkat, masukkan kol dan tomat. Aduk rata.tambahkan daun bawang. Aduk rata. Biarkan sebentar lalu angkat.

  5. 5

    Note: jika tidak menggunakan slow cooker, masukkan ayam setelah step no 1. Lalu masak dengan api kecil hingga matang dan bumbu meresap. .

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
HeniMaria
HeniMaria @henimaria
pada
Instagram: @henimaria
Lebih banyak

Komentar (3)

elvi_ummu@fifa
elvi_ummu@fifa @cook_2560939
Mba mau nanya..pakai slow cooker gpp santan nya? Takut nya santan nya pecah..apa harus sering2 d aduk? Ato di diem`in jg gpp? Soalnya art ga balik nich mba..jd masakan yg praktis kan pakai slow cooker,hehehe..maklum mau makan enak jg tp praktis..anak ku 4,hehee..masih bocah jd semua biar bisa ikut makan..mohon maaf lahir n bathin ya mba 😊🙏

Resep Serupa