炒奶油高麗菜
https://www.facebook.com/shiki020/videos/405509550190243/
↑料理紀錄影片
鐵板燒的炒青菜是不是特別香特別脆！
幾個簡單小撇步，在家也可以炒出鐵板燒風味！
蒜泥是關鍵！每次吃鐵板燒的青菜都覺得它每一口都香氣十足，就是因為菜葉都吸附著蒜泥啊~~這是蒜末、蒜頭都做不到的，感謝來富他爸的蒜泥~~~~
奶油要稍微多一點，才能好好帶著蒜泥留在高麗菜葉上，所以放奶油的時候不要太吝嗇啊~~~
接著是米酒，有米酒一定是香氣十足的啊！我好像每一道料理都在米酒XD
不用加太多，畢竟也不想讓酒氣搶風頭，有點水分去悶高麗菜就好~最後灑點黑胡椒就大功告成啦~~
更多不專業分享請看「願你一生多吃雞腿少吃虧」https://www.facebook.com/shiki020/
炒奶油高麗菜
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↑料理紀錄影片
鐵板燒的炒青菜是不是特別香特別脆！
幾個簡單小撇步，在家也可以炒出鐵板燒風味！
蒜泥是關鍵！每次吃鐵板燒的青菜都覺得它每一口都香氣十足，就是因為菜葉都吸附著蒜泥啊~~這是蒜末、蒜頭都做不到的，感謝來富他爸的蒜泥~~~~
奶油要稍微多一點，才能好好帶著蒜泥留在高麗菜葉上，所以放奶油的時候不要太吝嗇啊~~~
接著是米酒，有米酒一定是香氣十足的啊！我好像每一道料理都在米酒XD
不用加太多，畢竟也不想讓酒氣搶風頭，有點水分去悶高麗菜就好~最後灑點黑胡椒就大功告成啦~~
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料理步驟
- 1
跟平常熱鍋爆香沒什麼兩樣，就是改成奶油和蒜泥，奶油很快就融了、蒜泥也容易焦掉所以火不用太大，稍稍炒出香氣就加入高麗菜。
- 2
稍微拌炒後，用米酒代替水蓋上鍋蓋去悶高麗菜，鹽的部分可以先試味道再決定加入量，因為奶油跟米酒都有點鹹度，所以鹽不用加太多（我就失手了，拍完趕快再拿剩下的菜來炒xd
- 3
灑上一點黑胡椒就可以起鍋囉！
相似食譜
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#傳承媽媽準備的飯菜一定每餐都會有青菜簡單蒜炒是媽媽習慣的炒青菜方式這樣的淡雅口味是我喜歡的好滋味媽媽小時候種過菜會教哪些菜要有農藥加持才會美美的當季蔬菜是媽媽採買青菜的原則跟媽媽上市場買新鮮也吃得安心如果說廚藝會遺傳我相信是真的🍎做飯長知識：奶油白菜是秋天這個季節的蔬菜，外型像故宮的翠玉白菜，只有普通大白菜的十分之一左右大小，葉片呈深綠色，葉梗肥厚呈奶白色，且圓潤細嫩無雜色，真就像奶油一樣潔白，故稱之為奶油白菜。
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藍藍的-奶油白菜炒肉絲 藍藍的-奶油白菜炒肉絲
輕鬆一下吧！我說：今天吃奶油白菜好了兒子說：好晚餐時兒子說：不是說今天吃奶油白菜嗎？我說：先生，奶油白菜是品種歐。兒子說：說好的奶油呢？🤷♀️🤷♀️🤷♀️
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