Mooncake
#tantanganakhirtahun #masakditahunbaru
Dalam penanggalan Tionghoa, awal musim gugur dirayakan tanggal 15 bulan 8 penanggalan Tionghoa, yang tahun ini jatuh pada tanggal 24 September 2018.
#SejarahMooncake Dongeng populer China berkisah, pada masa pemerintahan Kaisar Yao (2000 SM), terdapat seorang pemanah ulung bernama Hou Yi. Kala itu, bumi dikitari 10 matahari yang bergantian menyinari bumi. Namun, suatu hari, kesepuluh matahari muncul bersamaan sehingga bumi pun panas tak terkira.
Sang kaisar memerintahkan Hou Yi memanah sembilan matahari hingga tersisa satu matahari saja. Singkat cerita, atas keberhasilannya, Hou Yi pun diberi ganjaran pil keabadian. Pada suatu hari, seorang penjahat bernama Feng Meng menyelinap ke kediaman Hou Yi dan bermaksud mencuri pil keabadian. Agar tidak jatuh ke tangan yang salah, Chang Er (istri Hou Yi) menelan pil itu.
Tiba-tiba, Chang Er mendapati dirinya terbang ke langit menuju bulan. Untuk menghargai pengorbanan Chang Er dan menyerukan perdamaian di muka bumi serta sebagai ungkapan rasa syukur, masyarakat China mewujudkannya melalui kue yang manis dan buah-buahan.
Tradisi ini lalu berkembang menjadi Festival Kue Bulan #mooncake yang diperingati setiap hari ke-15 bulan ke-8 kalender China. Konon, hingga kini dipercaya bahwa selama pertengahan musim gugur, saat bulan bulat penuh dan bersinar benderang, tampak siluet bayangan Chang Er, yang kemudian dikenal sebagai Dewi Bulan.
Anw resep ini punya mak nglaisui ya 😁
Mooncake
#tantanganakhirtahun #masakditahunbaru
Dalam penanggalan Tionghoa, awal musim gugur dirayakan tanggal 15 bulan 8 penanggalan Tionghoa, yang tahun ini jatuh pada tanggal 24 September 2018.
#SejarahMooncake Dongeng populer China berkisah, pada masa pemerintahan Kaisar Yao (2000 SM), terdapat seorang pemanah ulung bernama Hou Yi. Kala itu, bumi dikitari 10 matahari yang bergantian menyinari bumi. Namun, suatu hari, kesepuluh matahari muncul bersamaan sehingga bumi pun panas tak terkira.
Sang kaisar memerintahkan Hou Yi memanah sembilan matahari hingga tersisa satu matahari saja. Singkat cerita, atas keberhasilannya, Hou Yi pun diberi ganjaran pil keabadian. Pada suatu hari, seorang penjahat bernama Feng Meng menyelinap ke kediaman Hou Yi dan bermaksud mencuri pil keabadian. Agar tidak jatuh ke tangan yang salah, Chang Er (istri Hou Yi) menelan pil itu.
Tiba-tiba, Chang Er mendapati dirinya terbang ke langit menuju bulan. Untuk menghargai pengorbanan Chang Er dan menyerukan perdamaian di muka bumi serta sebagai ungkapan rasa syukur, masyarakat China mewujudkannya melalui kue yang manis dan buah-buahan.
Tradisi ini lalu berkembang menjadi Festival Kue Bulan #mooncake yang diperingati setiap hari ke-15 bulan ke-8 kalender China. Konon, hingga kini dipercaya bahwa selama pertengahan musim gugur, saat bulan bulat penuh dan bersinar benderang, tampak siluet bayangan Chang Er, yang kemudian dikenal sebagai Dewi Bulan.
Anw resep ini punya mak nglaisui ya 😁
Cara Membuat
- 1
1. Campur canola oil, air abu dan soda kue aduk rata
- 2
2. Tambahkan golden syrup dan kuning telur aduk rata
- 3
3. Masukkan terigu serta susu bubuk aduk rata
- 4
4. Masukkan adonan ke dalam plastik lalu simpan di kulkas bagian bawah selama 3jam
- 5
5. Keluarkan dari kulkas lalu timbang sesuai ukuran cetakan mooncake (me: cetakan mooncake uk. 100gr. Jadi, kulit : 46gr & isi : 90gr)
- 6
6. Setelah adonan kulit ditimbang lalu bungkus dengan isian sesuai selera. Inget ya,, mesti pake sarung tangan plastik biar memudahkan karna ini lengket
- 7
7. Setelah dibungkus lalu cetak dengan cetakan mooncake (gak perlu dikasih tepung karna adonan udah berminyak tapi minyaknya gak lebay wkwkkk). Susun diloyang yang sudah dioles mentega dan kertas roti (me: karna punya baking sheet jadi gak perlu oles- oles lagi dan gak perlu kerta roti)
- 8
8. Oven 160C api atas-bawah 5menit pertama lalu keluarkan baru dioles kemudian oven lagi 15menit
- 9
Saya menggunakan cetakan mooncake classic (bulat), sbb:
1. Uk. 50gr berat adonan Kulit 25gr + Isi 35gr (tanpa telur)
2. Uk. 100gr berat adonan Kulit 50gr + Isi 90gr (tanpa telur)
3. Uk. 200gr berat adonan Kulit 90gr + Isi 180gr + 1butir Kuning Telur Asin
4. Uk. 200gr berat adonan Kulit 95gr + Isi 195-200gr (tanpa telur)
5. Uk. 300gr berat adonan Kulit 150gr + Isi 310gr (tanpa telur)
Resep Serupa
-
Mooncake Mooncake
Sugeng enjing.....Akhirnyaa bs bebikinan mooncake juga 😂, resep ini ak temukan di IG ce @lysa_tangkulung ,thx cece resepnya enak bgt ,pantas aja si mooncake ini mehong lahwong persiapannya ribet...tp impaslah sm rasanya 😁, awal kenal mooncake ini pas ada teman yg bw oleh2 dr Taiwan, rasanya yg legit dan ada krenyes2 nya karna biji bunga mataharinya telah menawanku 😂....tidak ada sesuatu yg mustahil di dunia apapun itu,kuncinya hanya 1 tidak mudah menyerah👌#pejuangdapur#pedulikankerpayudara
-
Mooncake Mooncake
Resep mooncake Lysa Tangkulung ini memang resep sejuta umat, sudah direcook banyak orang dan memang enak. Bahan-bahannya juga gampang dicari di toko online atau kalau mau homemade juga bisa, karena Lysa Tangkulung ini sudah share di youtubenya.Disini saya share-kan tips2 dari Lysa Tangkulung, biar ga perlu bolak-balik cari-cari di IG lagi.
-
Mooncake Mooncake
Happy weekend💗Kemaren ini bikin mooncake barengan sama temen aku @meina83 & @dc_ima😍Dari kmrn pengen nyobain bikin cuma ga pede terlihat susah bikinnya😂Tapi ternyata ga sesusah yang dibayangin😆Ini resepnya yaa siapa tau ada yg mau buat juga💗Source @meina83 @lysa_tangkulung
-
Mooncake Mooncake
Happy Mid Autumn Festival,sudah 3 thn ini saya bikin sendiri mooncake,disini beli apa-apa susah kalo ngga bikin sendiri solusinya beli online yang ongkos kirimnya mahal.Bikin mooncake cukup panjang prosesnya apalagi kalo mau macam2 fillingnya ngga heran mooncake di bandrol dengan harga yang cukup mahal.Kalo bikin sendiri jauh lebih murah dan jadinya banyak jadi sekalian bisa bagi2 ke orang tua,saudara dan teman dekat.Thanks ce Lysa Tangkulung udah share resep kulit mooncake.Semua yang saya bagi bilang enak.Bikin sendiri lebih ramah dikantong ngga bikin kantong jebol bayangin aja klo beli anggap aja harga mooncake 200rb/box biasanya isi 4pcs kalo beli 4 kotak aja udah 800rb belum ongkirnya bisa keluar duit 1jt lho. Bikin sendiri cuma habis sekitar 250rb udah termasuk elpiji,listrik,mika serta dusnya.Lumayan banget kan selisihnya bisa buat keperluan yang lain makin disayang suami deh😍.Saya tulis rincian bahan mooncakenya aja ya,karena mika dan dus saya udah beli 3tahun yang lalu sekalian isi 100 jd masih ada sisa dan udah lupa berapa harganya🤗 perkiraan harga untuk 16 pcs mooncake dengan 1 mcm filling saja:Golden sirup : Rp12.00016 butir telur asin mentah : Rp 48.000Tepung terigu : Rp 3.000Minyak : Rp 30.0003 butir telur ayam : Rp 6.000Selai kacang : Rp 4.500Kacang hijau kupas : Rp 15.500Gula : Rp 7.000Kara : Rp 5.000Tepung ketan : Rp 1.000#WanilahMeolah#HematPangkalSugih#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#CookpadCommunity_PangkalanBun
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (19)