Budín de zanahoria y frutos secos

antonella castaño
antonella castaño @cook_14484286

Si no tienen harina leudante pueden utilizar harina 0000 y una Cdita de polvo para hornear

Budín de zanahoria y frutos secos

Si no tienen harina leudante pueden utilizar harina 0000 y una Cdita de polvo para hornear

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Ingredientes

  1. 2zanahorias medianas
  2. 3 cucharadasqueso untable (ligero)
  3. 5 Cdasaceite
  4. 2huevos
  5. 1 tazaazúcar
  6. 1 Cdtaesencia de vainilla
  7. 200 grharina leudante
  8. 1 tazaFrutos secos

Paso a paso

  1. 1

    En un bowl mezclar los huevos y el azúcar, integrar bien

  2. 2

    Agregar la esencia, el aceite, el queso untable y las zanahorias e integrar.

  3. 3

    Agregar de a poco la harina tamizada y revolver de manera envolvente hasta lograr una preparación uniforme. Por último agregar las frutas secas.

  4. 4

    Verter el contenido en un molde enmantecado y enharinado, hornear a temperatura 160° por 40 min aprox. (si metemos un palillo y sale seco ya esta listo!)

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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