Semur betawi ala chef ferdika special buat keluarga

Siapa yang doyan jengkol hayo ngaku .. 🙋🏻 sayaaaaa 😂😂 masakan kesukaan .. semur ini pedas, jadi di sesuaikan yah cabenya .. Bau jengkol yang menusuk ini bisa dikurangi dengan perendaman bijinya di dalam air cucian beras. Sebelum direndam maka biji sebaiknya dibelah menjadi dua kepingan terlebih dahulu, ini untuk memudahkan zat-zat berbau dalam jengkol bisa luruh keluar. Rendam biji-biji jengkol ini di dalam air cucian beras dan gantilah air cucian beras ini setiap hari selama dua hari,, kelamaan yah?? Tapi di jamin hasilnya sangat memuaskanSource JTT

Semur betawi ini biasanya di sajikan pada saat lebaran. Kakak iparku suka membuat semur betawi tapi hanya menggunakan kentang dan daging ,,hehhe.. aku modifikasi sedikit dengan menambahkan telur ..hehhe..Semur ini biasanya dimakan bersama dengan ketupat. Nah tidak selamanya semur ini ada pada saat lebaran saja loh...Ketika di Indonesia dahulu aku sering melihat di warung nasi uduk ada hidangan semur yang bisa dicampurkan dengan jengkol, ataupun telur dan kentang. Namun aku tidak suka dengan semur betawi yang dijual itu , karena rasanya terlalu manis,,hehehe....Dan kali ini semur Betawi Ala galway ini aku buat khusus untuk suami ku tercinta,,heheh.. karena semur ini Beliau yang request ..hehhe...makannya juga lahap.. kali ini suamiku makan dengan nasi putih hangat. sedangkan aku hanya makan dengan daging dan telur dan sepotong dua potong kentang dan selebihnya sayur-sayuran ,,hehhe.... Karena aku sedang diet gula sehingga aku tidak makan nasi :-) ..Di coba yaa resepnya ... :-) jangan lupa re-cook atau cookmark ,,hehehe..Terimakasih ..:-)

Tips mengurangi bau dari jengkol yaitu dengan merendam jengkol semalaman. Lalu ketika merebus, tambahkan serai yang digeprek dan daun salam. Rebus hingga jengkol empuk.Resep ini saya recook dari resep "Semur Jengkol Betawi + Tips" oleh Bunda Shirley Wijaya dengan tambahan beberapa bumbu rempah dari saya seperti cengkeh, pala bubuk dan kayu manis bubuk. Rasanya manis legit, wangi rempah, pokoknya mantap 😋😁Ok, happy cooking...#CookpadCommunity_Bekasi

Dikarenakan anakku suka bgt sma olahan yg berbau tauco, akhirnya sgala masakan apapun pakai tauco, dn kali ini saya bkin semur jengkol pakai tauco

Gampang dan anak2 pun suka.. Kalau mau rasa lbh medok boleh ditambahkan bumbu2nya ya. Krn utk anak2 jd saya pakai tdk terlalu banyak bumbu takut pd ga suka.

Pertama kali coba bikin jengkol karena saya memang suka banget jengkol dan semur jengkol yg langganan dibeli jauh bgt tempatnya, jd coba bikin sendiri, eh ternyata empuk banget dan gak bau persis kayak bikinan langganan saya! Cara masaknya memang banyak, tapi dijamin enak hehe. Yuk di coba, semoga cocok di lidah kalian juga ya😉

Beberapa hari yang lalu , ke ayuk sayur niat hati mau beli ayam buat bikin soto eh malah ditawarin daging, ealah dasar emang saya orang yang gampang kerayu jadinya beli daging akhirnya dan angan-angan masak soto pun gak terlaksana 😂.Akhirnya dagingnya saya buat semur aja , sebenernya kalau di lingkungan saya tinggal , semur betawi identik dengan campuran kelapa sangrai yang diulek sampai keluar minyaknya lalu dicampur ke bumbu semur yang hampir mateng, tapi untuk resep Kali ini saya recook resep dari Cookpad yang gampang tapi enak.😊Source : Harijah Harun#PejuangGoldenApron3

Suami saya suka sekali jengkol..maka dari itu saya jd ikutan suka makanan yg satu ini 😆 selain enak di sambalado, jengky juga sedap dibikin semur 😋😋

Alhamdulillah bisa ikutan event mingguan #KomBes yaitu #ArisanCooksnapKali ini coba cooksnap resep Semur Ayam Betawi dari Mba Ecka @cook_6117715 yang minggu ini menang kocokan.. Semur ayamnya eennddeeuuss euy..😋 Makasih resepnya Mba Ecka.. 🙏🥰Untuk bikin semur ayam betawi ini ga ribet..apalagi bila punya bumbu yang sudah berbentuk bubuk cukup cempang-cemplung, yg diuleg cukup duo bawang dan kemiri. Dan ternyata juga ga pakai bumbu yg berupa akar rimpang atau mpon2.. Yuukk langsung cek resepnya yah.. 😉🥰#CooksnapResep_Ecka#CookpadCommunity_Bekasi#CookpadCommunity_ID

Di pasar pas belanja nglihat jengkol bagus2 dan gede2, alhasil jadi beli pengen masak jengkol. Jadinya dibikin semur jengkol ala2 Betawi gitu 🤭 resepnya dari IG mbak Dewi. Ada beberapa yang aku skip, cabai merah besarnya aku skip karena dirumah gak ada stok jadinya cabai merah keriting nya aku tambahin. Hihihihi.. rasanya Mantuuuullll 😋Source: di IG mbak dewi.yuliana23#CookpadCommunity_Depok#PejuangGoldenApron3

Resep ini recook dari resep sebelumnya.Saya coba tambahkan wortel, dan waktu prestonya dikurangi menjadi 20 menit. Hasilnya dagingnya empuk juga. Mungkin recook berikutnya akan mencoba dikurangi waktu prestonya menjadi 15 menit. Lumayan bisa menghemat gas dan waktu memasak, hehe..#BALONChallenge#RempahRempah

BismillahirrahmanirrahimLagi pingin banget semur, tapi kulkas masih kosong, cuma punya telur 😂Ngga papa lah semur nya pakek ayam utuh (re: telur) aja yaa.Di pict telurnya cuma tinggal 2 maapin yak 😂😂😂Kalau ngga suka telur rebus, telurnya bisa juga di ceplok ya momsSimple cuma pakek 4 bumbu 😋Lets begin moms 😙