Pastel de Zanahoria

macorose66
macorose66 @chelitorod_66
Estados Unidos

Este es un pastel de zanahoria de una sola pieza. El motivo es que no quiero que me quede tan dulce y poder saborearlo sin remordimiento. La cubierta será con una rica crema de queso crema. Y por supuesto unas ricas nueces tipo walnut. Me encanta, porque lo puedes comer el día que lo haces y si por alguna razón no se terminó, pues al día siguiente, con un rico cafecito o chocolate caliente.

Pastel de Zanahoria

Este es un pastel de zanahoria de una sola pieza. El motivo es que no quiero que me quede tan dulce y poder saborearlo sin remordimiento. La cubierta será con una rica crema de queso crema. Y por supuesto unas ricas nueces tipo walnut. Me encanta, porque lo puedes comer el día que lo haces y si por alguna razón no se terminó, pues al día siguiente, con un rico cafecito o chocolate caliente.

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Ingredientes

10 raciones
  1. 3 tazaszanahoria rallada
  2. 4huevos a temperatura ambiente
  3. 1/2 tazaazúcar moscabado o morena
  4. 3/4de azúcar refinada
  5. 1 tazanuez de castilla picada
  6. 1/2 tazapasas si encuentras de las verdes en seco, mejor
  7. 1 tazaaceite vegetal
  8. 2 cucharadasvainilla en esencia
  9. 1 cditacominos molidos
  10. 1 cditanuez mozcada
  11. 1 cditabicarbonato de sodio
  12. 1y 1/2 cdita de royal
  13. 1 pizcasal
  14. 2 tazasharina de trigo cernida
  15. 1 tazaleche entera
  16. 2 paquetesqueso a temperatura ambiente
  17. 1 tazaazúcar glass
  18. 1 cdanuez de castilla picada

Paso a paso

  1. 1

    Comienzas por tamizar la harina con los polvos de royal y bicarbonato de sodio, luego agregas la leche, aceite, vainilla, la pizca de sal y los azúcares. Mezclas perfectamente, enseguida agregas los huevos. Aquí es hora de precalentar tu horno a 350 grados F. O 180 grados C. Sigues mezclando lentamente, por separado, con servitohallas de papel le quitas la humedad a la zanahoria rallada, la espolvoreas un poco con harina. Y agregas a tu mezcla, también agregas las pasitas y la nuez.

  2. 2

    Apagas tu batidora y de manera envolvente, incorporas todos los ingredientes, engrasas un molde para hornear, de 8" de diámetro, o del que tengas disponible. Lo viertes y das unos dos o tres golpecillos para que salgan las burbujas de aire, si tu horno ya tiene la temperatura adecuada, metes tu molde con la mezcla y esperas unos 25 min. Sin abrir el horno, haces la prueba del palillo, y cuando salga limpio.... Listo. Dejas enfriar por unos 20 minutos, lo viertes en un platón y decoras.

  3. 3

    Crema de queso: pones un poco de vainilla en tu queso en un recipiente y bates con tu batidora, hasta lograr una cremita, le agregas azúcar glas tamizada para que no lleve grumos lo ideal es una taza, pero si no la prefieres muy dulce solo agrega 1/2. Si notas que tu mezcla está reseca, ponle una o dos cdas de leche.

  4. 4

    Y procede a decorar tu paste. Esta receta da para un pan grueso, que puedes partir en dos. Y agregar entre cada capa, crema. Yo preferí así... Y picas tu walnut (nuez) y decoras a tu gusto.

  5. 5

    DECORACIÓN EN FB: https://www.facebook.com/100001336531617/posts/2647049355349590/?d=n.

  6. 6

    FACEBOOK LIVE: https://www.facebook.com/chelito.rodriguez.75/videos/2529983253722868/?d=n

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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macorose66
macorose66 @chelitorod_66
Estados Unidos
Soy una persona muy creativa, me encanta cocinar, caminar y cuidar de mi Familia inclullendo a mis perros!!! Tambien me gusta compartir lo que yo amo hacer!!! Tristemente mis perritos ya fallecieron!
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Comentarios (7)

Mari Sol
Mari Sol @cook_20383490
Al estarlo haciendo me confundí porque dice que agregues huevo, aceite, vainilla y después que este todo bien mezclado ahora si poner los huevos .

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