Ontbijtkoek

Bismillah...mencoba bolu jadul versi gluten freeResep asli teh Ricke sy modif dengan mengganti terigu dengan mocaf Alhamdulillah jadi hanya blm mulus atasnya wangi rempah dan lembut

Penjual tahu yang "dinas" di komplek rmh, sekarang sering membawa telur bebek mentah. Jadi disamping menjual tahu, beliaunya juga menjual telur bebek mentah. Akhirnya beli lah 6 butir. Harga per butirnya 2500. Lumayan juga ya harganya hehehehe... Nah, rencananya mau bikin telur dadar. Eh, lha kok tiba-tiba muncul rasa penasaran saya. Bagaimana klo bikin cake dengan telur bebek ya? Ngobrol sama ibu. Kata beliau jaman dulu kue kukus pake telur bebek. Walaaaah...aq kurang suka dengan kue kukus. Bukan gak doyan. Tp kurang suka aja. Akhirnya nyoba dibikin ontbitjkoek aja. Lembuuuut tanpa bahan pengembang!!! Plus nyoba pake minuman instan gula palm Bokormas. Sumber: Sedap Februari 2000

Resep simpel jaman bahula yang rasanya tak tergantikan😀😀.. Tambah lagi aroma rempah bikin bolu ini selalu jadi favorit.. Sebelumnya saya bikin yg versi tanpa pengembang, kali ini saya pakai sp, tdk beda jauh rasanya

Penasaran sering denger tapi belum pernah makan kue jenis ini. Padahal kue rempah ini kue jadul, jaman orang tua dulu suka pada bikin. Jadi pengen cobain gimana sih rasanya, dan coba baking deh. Resepnya pakai source resep Tintin Rayner, yang sudah dibuktikan dan di rikuk oleh banyak orang. Tapi seperti sebelum-sebelumnya, setiap bikin cake, saya usahakan tidak menggunakan bahan pengembang seperti SP /BP / BS. Supaya anak saya yang masih di bawab 2 tahun bisa ikut menikmati cake ini dan lebih sehat tanpa bahan kimia tambahan. Dan hasilnya... Cake ini mengembang dengan baik, enaaakkk, lembutttt, wangi rempah, dan rekomended banget. Pengen bikin lagi nanti - nanti buat kasih nyokap.

Cake berempah yang enak dan moist, tanpa pengembang!!

Onbitjkoek, salah satu cake klasik.. Berupa sponge cake berempah dengan taburan kenari (ini saya pakai almond slices). Enak sekali 😋😋😋Kali ini, supaya anak saya bisa ikut makan, saya buat versi yg lebih sehat (dengan catatan : konsumsi secukupnya), mengganti terigu dgn tepung mocaf (modified cassava), gula tebu diganti gula sorghum (bisa juga pakai gula kelapa). Plus tanpa bahan pengembang apapun maupun emulsifier.Hasilnya, saya dan anak suka banget. Lembut, moist, manisnya pas, ga cukup makan sepotong hehe... Selamat mencoba!!Source : modifikasi sponge cake Chenmie Zhang#SemangcookHokya#CookpadCommunity_Semarang#pejuangMPASI

Bolu jadul dengan rempah spekoek khas Belanda yang ngangenin, ini teksturnya lembut yaaa. Padahal onbitjkoek asli itu setau ku agak padat walaupun tetap kue judulnya yaa, karena resep onbitjkoek aslinya cuma pakai telur 1 atau kadang gak pakai telur sama sekali, juga karena pemakaian jenis tepung gandum.Sesuai artinya Ontbijt = sarapan dan Koek = kueJadi ontbijtkoek = "kue sarapan".Biasanya kue ini dimakan pagi-pagi dengan olesan mentega di atasnya dan secangkir kopi atau teh. Enak banget kalau disajikan hangatMenu ini sudah disesuaikan dengan lidah orang Indonesia atau lbh tepatnya lidah orang Asia yang lebih suka bolu yang lembut empuk.Resep ini aku tau dari mama ku yang entah dia tau darimana, karena hobi dia nyatetin resep 🤣 jaman dia muda belum ada cookpad jadi masih tulis di buku.Ini aku modif lagi dari resep mama ku gulanya ku kurangin supaya less sweet, aku tim makan kue yang gak terlalu manis. Kalau terlalu manis malah jadi eneg.#FavoritKeluarga#GAS2025#CookpadCommunity_Tangerang#Cocomtangpost_MasakanYangKurindu25

Nyoba2 resepnya ci yenny. Kue jadul bumbu spekoek. Ternyata harum banget dan enakkkk... Cuss resepnya..

Duuuh gregeten tiap lihat postingan mbak tintin rayner selalu menggoda untuk dicoba. Akhirnya terjun juga ke dapur nekat bikin kue kuno onbijtkoek yang spongie aroma rempah-rempah gitu, lagi-lagi resepnya mbak tintin yang setia saya contek.hihi, kali ini resepnya saya modif ya, sp sy skip saya ganti kuning telur 2butir (resep asli kuning telur 5butir dan sp 15gr), trus gula palm nya sata ganti gula aren dari 60gr jadi 55gr, hihi disesuaikan sama stok di rumah. Tadi rasanya adonan keenceran jadi panik, ternyata mengembang dengan sukses, saya taburi kismis jadi ada asemnya, nyuuus. Langsung aja ya resepnya, hasilnya lembut, aroma rempahnya unik dan legiiiit.

Masih recook resep terdahuluSaya kurangi sedikit gulanya, dan hanya menggunakan gula palem.Tetap suka dengan cake ini 😋😋#ontbijtkoeklingga #cakejadul #cakelingga#cookpadcommunity_jakarta#cookpadcommunity_borneo

Terinspirasi dari kue jadul kegemaran si oma. Yang teringat bahwa kue ini wangi rempah banget yang pastinya menggoda. Kemaren2 kalau lagi kepengen, terpaksa beli di toko kue, karena saya pikir bikinnya riweuh. Eh setelah dicoba, ternyata gampang banget dan cocok buat temen ngopi sore. Selamat mencoba guys😁

Edisi ngabisin bumbu spekuk n lg kangen bolu jadul asal belanda ni yg khas bau spekuk.jd kangen masa kecil deh 😂😂berhub lg pgn yg padat2 gt ku ga pake sp n berhub males sisain telur jg ku pake telur genap tanpa sisain putel2an.jadilah bolu jadul n rasa jadul padat tp lembut kok ya ga selembut yg d kase sp n yg pake kuning telor bnyk lah😄Source dr sajian sedap yg dah d modif dkt