Flan sin horno
Como es nuestro postre favorito y hace tanto calor se me ocurrió cocinarlo a baño María en olla tapada y salió genial. Acá te explico los pasos.
Flan sin horno
Como es nuestro postre favorito y hace tanto calor se me ocurrió cocinarlo a baño María en olla tapada y salió genial. Acá te explico los pasos.
Paso a paso
- 1
Calentar la leche. Coloque en un colador de té cerrado unos clavos de olor para dar gusto. También puede ser esencia de vainilla. Retirar el colador. Colocar el azúcar y revolver hasta que se disuelva. Esperar a que enfrie.
- 2
Batir los huevos y agregar a la leche una vez que entivie.
- 3
Para hacer el caramelo colocar azúcar en el recipiente que se va a cocinar el flan, que cubra bien el fondo aproximadamente 1cm. Agregar unas gotas de agua en distintas partes para que quede algo húmeda el azúcar y poner entre 4 a 5 minutos en el microondas, a potencia máxima. Se puede hacer también directamente en la hornalla, depende que tipo de molde uses.
- 4
Colocar el flan en el molde con caramelo. Ponerlo en la olla que se va a cocinar (en este caso Essen) y colocar agua en la olla hasta que cubra la mitad del flan). Tapar y cocinar en la hornalla más pequeña al mínimo entre 1 hora y 1, 15 hora.
- 5
Cuando espeso ya está. Retirar y dejar enfriar. Desmoldar en frío y conservar en heladera. Si te animas a hacerlo me encantaría que compartas tu foto. Besos
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