Cumi Goreng Tepung Saus Padang

Name: Cumi Goreng Tepung Saus Padang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 350 gram cumi, bersihkan; 1 sdm jeruk nipis/lemon; Bahan pencelup:; 75 gram tepung terigu; 150 ml air es (harus air es agar hasil gorengan lebih krispi); 1/2 sdt garam; Bahan pelapis:; 180 gram tepung terigu; 2 sdm tepung beras; 1/2 sdt baking powder; 1/2 sdt garam; Bumbu halus:; 3 buah cabai merah keriting; 3 siung bawang putih; 2 cm jahe; Bumbu tumis:; 1 buah bawang bombay, iris memanjang; 2 buah cabai merah besar; 1 sdm saus tiram; 6 sdm saus tomat; 2 sdm saus sambal; 1/2 sdt garam; 1/4 sdt merica bubuk; 1 sdt gula pasir; 1/2 sdm tepung maizena, larutkan dengan 1 sdm air; 2 batang daun bawang, potong miring; 350 ml air; 2 sdm margarin

Deike @deikeamelia

Jakarta

Cumi Goreng Tepung Saus Padang

Deike @deikeamelia

Jakarta

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

350 gramcumi, bersihkan
1 sdmjeruk nipis/lemon
Bahan pencelup:
75 gramtepung terigu
150 mlair es (harus air es agar hasil gorengan lebih krispi)
1/2 sdtgaram
Bahan pelapis:
180 gramtepung terigu
2 sdmtepung beras
1/2 sdtbaking powder
1/2 sdtgaram
Bumbu halus:
3 buahcabai merah keriting
3 siungbawang putih
2 cmjahe
Bumbu tumis:
1 buahbawang bombay, iris memanjang
2 buahcabai merah besar
1 sdmsaus tiram
6 sdmsaus tomat
2 sdmsaus sambal
1/2 sdtgaram
1/4 sdtmerica bubuk
1 sdtgula pasir
1/2 sdmtepung maizena, larutkan dengan 1 sdm air
2 batangdaun bawang, potong miring
350 mlair
2 sdmmargarin

Cara Membuat

1

Cuci cumi sampai bersih, potong-potong, lumuri dengan air perasan lemon/jeruk nipis. Rendam sebentar (kurang lebih 15menit).
2

Aduk rata semua bahan pencelup dan pelapis. Gulingkan cumi ke bahan pelapis, kemudian celup ke bahan pencelup, terakhir gulingkan lagi ke bahan pelapis. Goreng diatas api sedang sampai matang.
3

Panaskan margarin, tumis bawang bombay, cabai merah besar dan bumbu halus hingga harum. Masukkan saus tiram, saus tomat, saus sambal, garam, merica bubuk, aduk rata.
4

Tuang air, masak sampai mendidih. Masukkan daun bawang. Aduk rata. Tambahkan larutan tepung maizena. Masak sampai meletup. Angkat.
5

Tata cumi diatas piring, siram dengan saus padang. Atau bisa juga disajikan terpisah sebagai bahan cocolan. Selamat menikmati.

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Cooksnap (8)

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Deike @deikeamelia

pada 05 April 2016 02.51

Jakarta

Stay at home mom with 2years little boy 💙

Lebih banyak

Komentar (2)

Nita Wulandari @mimibryanfelix

18 Juli 2016 01.39

Makasiih resepnya ya ka...maaf aku gak kirim foto recook udh keburu habis...hihihi

Resep Serupa

Cumi Goreng Tepung Saus Padang Cumi Goreng Tepung Saus Padang

ada yg sedikit beda dr resep saus padang pada umumnya, haahahaa tp enak kok, monggo dicoba 😘

Dian Andhika
Cumi Goreng Tepung saus Padang Cumi Goreng Tepung saus Padang

Rabu, 29 Januari 2020. R=6Assalamu'alaikum padersay....Gini nih klo emak² yg lagi rajin. Bikin cumi gortep 😁. Biasa nya klo masak pilih yg simpel² aja. Sy jarang sekali masak cumi ataupun ayam goreng tepung atau istilah keren nya kentaki or key-efsi 😉. Krn selain pke byk minyak, juga malas lihat minyak nya yg kotor. Tapi sesekali boleh lah yah.Resep Cumi gortep nya sy pke metode nya ci Jun @xanderskitchen yg simpel. Sedangkan saus padang nya sy bikin ala² saya aja

Bundaindah_aura08
Cumi goreng tepung saus padang Cumi goreng tepung saus padang

Pengen bikin cumi goreng tepung tp gk punya stok tepung bumbu.. jdnya search resep dpat deh resepnya.. hasilnyaa enak bangett.. kriuk 😆

tia fairus
Udang Goreng Tepung Saus Padang Udang Goreng Tepung Saus Padang

Vanny
Cumi Goreng Tepung Siram Saus Padang Cumi Goreng Tepung Siram Saus Padang

Kebetulan tadi pagi di pasar ada cumi seger2 bgt. Msh putih & lurus2 kaku. Harganya lg murah pula. Waaaa lgsg borong. Resep ini saya contek dr IGnya mba @syabilayshr. Saya modifikasi dikit2. Alhamdulillah enak bgt. Yuk masak..

Almira Haroen
Cumi goreng tepung saus padang Cumi goreng tepung saus padang

Suami pengin cumi goreng tepung,tapi kalau cuma pake saos sambal ko kaya biasa banget.akhirnya iseng iseng deh bikin ini.. dicoba ya bun..dijamin bikin suami nambah teruuusss

Rafka's Mom
Udang Goreng Tepung Saus Padang Udang Goreng Tepung Saus Padang

Suami beli udang 2kg 90k. Request saus padang jadilah ini :'DTapi ini tanpa saus tomat trus kutambah sisa telur bekas goreng tahu bakso :'D

Amanda Putri Kurnia
Udang Goreng Tepung Saus Padang Udang Goreng Tepung Saus Padang

Recook dr mba eera harun..resep aslinya pake cumi, sy ganti pake udang..resep saus padangnya enaaak deh jd pengen cocol cocol terus

Asri Arifianti
Cumi Goreng Saus Padang Cumi Goreng Saus Padang

Cumi lagi? Hmmm stock masih ada aja di freezer. Sayang banget di anggurin ahMasak saus padang aja kali ini, tapi cumi nya di goreng duluAlhamdulillah nikmat untuk hidangan hari ini bersama orang tercintaMari mamamEh mari masakkk..Ini kok bahan-bahan nya banyak banget yah? Hmmmm enggak kok, sebenernya cuma itu itu aja tapi emang tahapannya berbeda jadi harus di rincikan secara detail bahan-bahannya dan juga mudah di cari kok..#PejuangGoldenApron3#SetorResep#DiRumahAja#MasakOnline#MasakItuMudah#CumiGorengSausPadang#CumiSausPadang#IdeMasakCumi

Ira Frappuchino
Cumi goreng tepung saus padang Cumi goreng tepung saus padang

Selalu ketagihan sama cumi saus padang di resto2 😍 sekarang mau bikin ala dapur aku hahhah kata suami enak alhamdulilah#PejuangGoldenApron3

Nury cooking diary
Tuna Goreng Tepung Saus Padang Tuna Goreng Tepung Saus Padang

Menu makan siang untuk sikrucil...

Yulia Syafitri
Cumi Goreng Tepung Saos Padang Cumi Goreng Tepung Saos Padang

Berhubung di rumah aja jadinya kangen sama Cumi Goreng Tepung Saos PadangAkhirnya jiwa kreasi memutar otak sambil searching dan hasilnya mantap 😎🙏🏻Suami pun suka. Selamat mencoba 😍👍🏻

Stefani Miyuki

Rekomendasi Resep Lainnya