51. Pepes Ikan / Lintingan

EriPurwono
EriPurwono @cook_9280983
Jawa Tengah

Ini kalau di daerah asal saya namanya lintingan. Mungkin lain daerah ada yg nyebut pepes, krengsengan atau yg lainnya. Masalah redaksi saja ya. Ini pake campuran kelapa muda. Sayangnya ini agak over kelapanya, alias kebanyakan. Hhhmmmm... Tp selebihnya enak. Terimakasih mbk @amanda zafira untuk contekan resepnya. Bisa ngobatin kangen sama masakan ibu saya di kampung halaman. Maaf jika resepnya saya otak atik. Saya sesuaikn dengan ketersediaan bahan di dapur😊😊 #Recook_Bakaran #cookpadcommunity #tantanganakhirtahun

51. Pepes Ikan / Lintingan

Ini kalau di daerah asal saya namanya lintingan. Mungkin lain daerah ada yg nyebut pepes, krengsengan atau yg lainnya. Masalah redaksi saja ya. Ini pake campuran kelapa muda. Sayangnya ini agak over kelapanya, alias kebanyakan. Hhhmmmm... Tp selebihnya enak. Terimakasih mbk @amanda zafira untuk contekan resepnya. Bisa ngobatin kangen sama masakan ibu saya di kampung halaman. Maaf jika resepnya saya otak atik. Saya sesuaikn dengan ketersediaan bahan di dapur😊😊 #Recook_Bakaran #cookpadcommunity #tantanganakhirtahun

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 grikan basah fille potong2, bisa pakai ikan apa sj
  2. 5 buahtomat hijau uk kecil potong2
  3. 1 buahtomat merah potong2
  4. Secukupnyadaun salam
  5. Segenggamdaun kemangi
  6. Secukupnyakelapa muda parut
  7. Daun pisang
  8. Lidi
  9. Bumbu halus :
  10. 8 siungbawang merah
  11. 2 siungbawang putih
  12. 6 buahcabai merah keriting
  13. 2 buahcabai rawit
  14. Seruaskunyit
  15. Seruasjahe
  16. 2 btgserai ambil putihnya
  17. 3 butirkemiri
  18. Secukupnyagaram

Cara Membuat

  1. 1

    Di satu wadah, campur ikan, tomat dan daun kemangi. Sisihkan

  2. 2

    Uleg bumbu hingga halus, campur dengan parutan kelapa muda, masukan ke dalam ikan. Aduk rata. Tes rasa..

  3. 3

    Bungkus dengan daun pisang yg sudah dibakar hingga layu, bungkus memanjang seperti lontong, semat kedua ujung dg lidi.

  4. 4

    Kukus kurleb 20 menit. Lalu bakar. Saya kapai teflon. Sampai kedua sisinya garing. Siap disajikan dengan nasi hangat

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
EriPurwono
EriPurwono @cook_9280983
pada
Jawa Tengah
ibu satu anak yang masih belajar masak. penikmat setia masakan saya adalah suami dan anak😘
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa