Bolu pisang

Susi Agung
Susi Agung @cook_2626288

Kemarin pergi ke daerah Sentul Bogor, diperjalanan lihat pisang bagus2, akhirnya saya berhenti untuk beli. Maunya cuma beli pisang eh jadi merembet beli manggis, rambutan, duren dan cempedak. Mungkin Karena beli banyak ya, setelah saya pamit mau pulang tiba2 oleh penjualnya dikasih bonus pisang ambon 1 sisir, agak kematangan tapi gak apa2, bisa diolah jadi macem2 dirumah . Dan hari ini pisangnya saya jadikan bolu, aromanya wangi & legit sekali karena memakai pisang ambon yang sudah benar2 matang.

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 200 grampisang ambon matang (lumat dengan garpu)
  2. 180 gramterigu segitiga
  3. 20 gramsusu bubuk
  4. 15 grammaizena
  5. 4 butirtelur ukuran besar
  6. 1/4 sdtgaram
  7. 1/4 sdtvanila bubuk
  8. 150 grambutter, cairkan lalu dinginkan
  9. 110 gramgula pasir
  10. 1 sdtemulsifier (me: ovalet)
  11. Topping:
  12. Pisang potong bulat tipis
  13. Secukupnyachocochip

Cara Membuat

  1. 1

    Olesi loyang tulban diameter 20 cm dengan margarin, taburi terigu tipis2, sisihkan.

  2. 2

    Campur terigu, maizena, vanili dan susu bubuk, ayak dan sisihkan.

  3. 3

    Campur telur, gula, garam dan ovalet lalu mixer dengan kecepatan tinggi sampai mengembang dan kental (kurleb 10-15 menit tergantung mixer masing2).

  4. 4

    Turunkan speed mixer masukkan pisang, mixer rata, masukkan campuran terigu, mixer sampai rata, matikan mixer, terakhir masukkan butter cair, aduk balik dengan spatula sampai rata (jangan over mix)

  5. 5

    Tuang adonan ke dalam loyang, beri topping pisang dan chocochip, panggang dengan suhu 170 darcel selama 45 menit atau sampai matang (tergantung oven masing2), angkat, keluarkan dari loyang, dinginkan baru dipotong-potong.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (4)

Tini Agustinarsih Sarpan
Tini Agustinarsih Sarpan @cook_18076740
Saya sudah bikin, dan hasilnya enak lembut banget. Tapi kenapa ya kok pisangnya pada mendem semua alias kedalam😂😂😂salah dimana ya mohon infonya🙏🙏

Ditulis oleh

Susi Agung
Susi Agung @cook_2626288
pada
fulltime mommy, love simple baking and cooking. Resep lain bisa dilihat di intagram: @susie.agung
Lebih banyak

Resep Serupa