Roti goreng isi sayur pedas

dapoer_ibuksultan
dapoer_ibuksultan @ibukdea91
Parung Panjang, Bogor

Kebetulan belum pernah masak utk cemilan roti. Ini perdana ibuk koki bikin roti goreng. Alhamdulillah...gak gagal dan rasanya endeeuusss...#tantanganakhirtahun#masakditahunbaru

Roti goreng isi sayur pedas

Kebetulan belum pernah masak utk cemilan roti. Ini perdana ibuk koki bikin roti goreng. Alhamdulillah...gak gagal dan rasanya endeeuusss...#tantanganakhirtahun#masakditahunbaru

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

120 menit
15 pcs
  1. Bahan roti :
  2. 230 grtepung Cakra kembar
  3. 2 sdmgula pasir
  4. 20 grsusu bubuk
  5. 1kuning telur
  6. 25 grmargarin
  7. 130 mlair hangat
  8. 1 sdmgula pasir
  9. 1 sdmragi instan
  10. Bahan isian :
  11. 1wortel impor, potong dadu
  12. 1kentang, potong dadu
  13. 8buncis,iris tipis
  14. 2 siungbawang putih
  15. 1/2 siungbawang Bombay
  16. 3cabe rawit merah,haluskan
  17. 2 sdmtepung terigu
  18. 100 mlsusu cair
  19. Secukupnyagaram,gula,merica,dan kaldu bubuk
  20. Bahan tambahan :
  21. 1putih telur
  22. 200 grtepung panir

Cara Membuat

120 menit
  1. 1

    Siapkan mangkuk, masukkan air hangat+gula. Aduk hingga larut. Tambahkan ragi instan,aduk rata hingga semuanya tercampur. Sisihkan,tunggu hingga larutan berbuih.

  2. 2

    Siapkan wadah,masukkan tepung terigu+gula+susu bubuk. Aduk rata. Tambahkan kuning telur,aduk rata lagi hingga tepung menjadi padat. Tuang larutan ragi td sedikit demi sedikit. Uleni hingga adonan menjadi Kalis. Tambahkan margarin,aduk hingga merata. Bentuk bulat adonan. Tutup dgn serbet bersih. Diamkan hingga 1 jam pd suhu ruangan.

  3. 3

    Sambil menunggu adonan mengembang, kita buat isian

  4. 4

    Tumis bawang putih+Bombay hingga harum. Tambahkan cabe rawit yg sudah dihaluskan,aduk rata. Masukkan wortel,tambahkan sedikit air. Tunggu hingga wortel setengah empuk,kemudian masukkan kentang dan buncis. Tambahkan garam+gula+merica+kaldu bubu. Cicipi rasa. Masak hingga empuk semuanya. Tuangkan larutan susu yg sudah dicampur tepung terigu. Aduk2 cepat hingga mengental. Koreksi rasa. Sisihkan

  5. 5

    Kempiskan adonan yg sudah mengembang, bagi menjadi 15 potong.(saya tidak ditimbang,hanya dibagi dgn cara dipotong sama rata). Bentuk bulat2 adonan.

  6. 6

    Ambil bulatan adonan, tekan bagian tengah lalu isi dgn sayur. Kemudian tutup dgn semua sisi. Celupkan ke putih telur,dan gulingkan ke tepung panir. Lakukan hingga adonan terakhir.

  7. 7

    Panaskan wajan dgn api banyak dan api sedang. Goreng hingga roti berwarna kecoklatan disatu sisi, kemudian balik. Angkat lalu tiriskan.

  8. 8

    Sajikan selagi hangat. Selamat mencoba yaaa,😉

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
dapoer_ibuksultan
dapoer_ibuksultan @ibukdea91
pada
Parung Panjang, Bogor

Komentar

Resep Serupa