Pindang Tongkol Kemangi

Anisa
Anisa @D4PUR_ANISA
Samboja Kutai Kartanegara

Saya suka masakan pindang, tapi lebih suka yg bumbu ulek ya, mksdnya yg bumbu halus. Klo bumbu rempahnya dirajang sya kurang suka, bgi sya kurang meresap 😁😁 kali ini sya mau bagi bgi resep pindang lagi, tapi agak berbeda dr yg sebelumnya, lagi musim tongkol, ya udah.. Ikannya tongkol lagi.. Cekidot ya..
#tantanganakhirtahun
#masakditahunbaru

Pindang Tongkol Kemangi

18 orang berencana membuat resep ini

Saya suka masakan pindang, tapi lebih suka yg bumbu ulek ya, mksdnya yg bumbu halus. Klo bumbu rempahnya dirajang sya kurang suka, bgi sya kurang meresap 😁😁 kali ini sya mau bagi bgi resep pindang lagi, tapi agak berbeda dr yg sebelumnya, lagi musim tongkol, ya udah.. Ikannya tongkol lagi.. Cekidot ya..
#tantanganakhirtahun
#masakditahunbaru

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgikan tongkol, bisa 3-4 ekor ya
  2. Sejumputgaram
  3. 2 jempolasam jawa atau bisa di ganti dengan jeruk nipis
  4. Bumbu halus
  5. 10 siungbawang merah
  6. 7 siungbawang putih
  7. 5 buahkemiri
  8. 2 cmkunyit
  9. Bumbu cemplung
  10. 2 buahsereh geprek
  11. Sejempol/ 2 cm lengkuas, geprek
  12. 5 lembardaun jeruk
  13. 3 lembardaun salam
  14. 3 buahtomat, diputong dadu atau memanjang
  15. 5 buahcabe hijau potong potong
  16. 1 ikatkemangi, dipetik
  17. Minyak goreng untuk menumis
  18. secukupnyaGaram
  19. secukupnyaGula

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan ikan, potong potong, lalu beri garam dan air asam jawa atau jeruk nipis

  2. 2

    Kemudian rebus ikan smaoai setengah matang, buang airnya atau disisihkan

  3. 3

    Haluskan bumbu halus tumis bumbuu halus hingga harum

  4. 4

    Masukan lengkuas, sereh, daun salam, daun jeruk, aduk ratalalu masukan ikan yg telah direbus dan tambahkan air hingga ikan tenggelam

  5. 5

    Masukan tomat, cabe hijau, lalu beri garam, gula

  6. 6

    Setelah mendidih masukan kemangi, aduk rata koreksi rasa, jangan terlalu lama. Jika dirasa pas, angkat dan sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Anisa
Anisa @D4PUR_ANISA
pada
Samboja Kutai Kartanegara
saya suka masak sejaaak... emmm kapan ya.. sejak bisa masaklah.. hehe.. awalnya cuma bikin kue.. pas kuliah bikin cake brownies, buat iseng iseng yg ternyata pas dibawa ke temn kampus, mereka pada suka.. ya lanjuut di lakonin terus. klo masak biasa yg masak rumahan tu baru aj lah.. pas lulus kuliah deh, 2008 lah.. trus pas nikah tambah suka tapi belum berani masak masak besar, naaah pas sudah dirumah sendiri.. eksperiman sendiri.. tambah doyan masak deh.. rasanya tu ya klo ga masak tuuu.. ad yg kurang.. apalagi klo kepasar liat sayur pengen masak aja jadinya..dan baru di tahun ni deh berani dan pede uplod di cookpad, semoga bisa bermanfaat dan saling berbagi.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa