Mangut Iwak Pee (Ikan Pari)

Resep turun temurun yg saya pelajari dari mamah,, hehehehhe simpel buanget

Pertama kali ngerasain masakan ini waktu mudik ke rumah mertua .. dan katanya mertua masakan ini kesukaan suamiku.Sejak itu masakan ini jadi menu wajib di rumah meskipun kalo masak ini bau ikannya melanglang buana ke sudut2 rumah :)Suami selalu minta dimasakin yang puedessss ..

Ikan pari yg versi saya ini bukan asap ya. Karena saya beli langsung dari nelayan di Taiwan. Nyari yg versi asap gak ada disini hiks hiks. Padahal kalo ada bisa lebih mantab

Karena di Banjarmasin jarang ditemui ikan asap, saya sengaja bawa dari malang saat mudik. Dimasak mangut paling cocok buat ngabisin nasi sebaskom 😄 tapi awas nambah berat badan ya. #pejuangGoldenApron2#cookpadcommunity_banjarmasin

Kemarin pas mudik ke semarang, nyempetin beli beberapa bungkus iwak pe. Jadi iwak pe ini katanya ikan pari yg sudah diasapin. Rasa dan aromanya khas, cocok banget dimasak mangut. Resep keluarga saya selalu ditambah terong, agar jadinya lebih banyak dan ada rasa manis dr terongnya.

Iseng - iseng masak mangut karena suami minta, setelah tanya sama ibuku untuk bumbunya. Sekali coba masak lumayan lah, nggak terlalu mengecewakan.

Halo buibuuu, udah lama banget nggak share resep nihh, seperti biasa masak tiap hari weekdays tp nggak sempet cekrek2 saking padatnya kerjaan nya pak suami hehe maklum bun ibu rumah tangga yg bantuin paksuami kerja di rumah.Resep ini dari mertua, sangat mudah untuk dibuat termasuk untuk pemula seperti saya ini hehe cusss yuk bikin💚

#pejuanggoldenapron3minggu ke18

kangen mangut lele mbah Marto, Bantul.Eh nemu ikan asap di ibu sayur.Modifikasi pake terong, supaya ga usah bikin sayur lagi hihihi..

Lagi kangen sama olahan iwak pe. Iwak pe untuk iwak pari asap ya Bunda, bukan iwak peyek nasi jagung😅Dulu zaman kuliah, makanan favorit ini penyetan iwak pe depan telkom ketintang Surabaya. Terus, makanan favorit juga kalau sedang berkunjung ke rumah simbah di Blora, Jawa Tengah. Sebenarnya gag tau nama masakannya, saat udah bersuamikan Pak Eko yang asli Kota Sapi -Jawa Tengah, barulah ngeh kalo nama masakan ini adalah mangut😂😂Biasanya kalo di Semarang, yang dimasak mangut itu ikan manyung. Nah ini pertama kali Pak Eko nyoba mangut iwak pe. Sengaja sy goreng kering ya Bunda, karena suami gag terlalu suka yang berbau amis😉Sebenarnya enak lagi kalau setengah matang, sensasi mint yang didapat dari asap iwak pe bikin ngangenin. Untuk santan, lebih enak kalau pakai santan peras ya Bund. So, yuks bisa dicoba resepnya, Bunda🥰