Cuci bersih ayam, potong menjadi beberapa bagian, lalu rebus sampai matang.

Kupas kentang dan wortel potong sesuai selera, cuci bersih kentang, wortel, daun bawang dan daun seledri.

Iris tipis daun bawang dan seledri lalu sisihkan.

Halus kan bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe dan lada sampai halus.

Tumis bumbu halus sampai harum, masukan ayam yang sudah matang, masukan wortel dan kentang lalu masukan air hasil merebus ayam tadi.

Masak dengan api yang kecil tunggu sampai mendidih lalu, masukan irisan daun seledri dan daun bawang.

Aduk sampai tercampur rata lalu koreksi rasa.

Sajikan selagi masih hangat.